爱华网6、香菜炒鹅蛋
材料：鹅蛋适量，香菜适量，油盐少许，白酒少许。
做法：香菜清洗擀干净，切碎待用，鹅蛋打散成蛋液;将香菜碎和蛋液混合，加入少许盐和白酒搅拌均匀;锅中放入适量的油烧热，下入蛋液煎至成型，翻炒成小块出锅即可。
7、青椒鹅蛋
材料：鹅蛋2个，青椒适量，胡萝卜少许，盐少许。
做法：将胡萝卜和青椒丝洗净切丝，鹅蛋打散待用;热油锅，下入蛋液滑炒，盛出待用;锅中少许油放入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生，然后倒入蛋炒碎;加入适量盐调味，即可出锅。
8、凉拌鹅蛋
材料：鹅蛋，蒜泥，盐。
做法：将鹅蛋洗净，放入冷水中煮10分钟，煮熟后捞出过冷，剥壳待用;用刀将剥好的鹅蛋切碎，加入适量盐调匀;然后就剁碎的蒜泥，搅匀即可食用。
哪些人不能吃鹅蛋、鹅蛋的注意事项
一、哪些人不能吃鹅蛋?
低热不退、动脉硬化、气滞者、内脏损伤患者、骨折伤者忌食。
二、鹅蛋的适用人群
一般人均可食用。尤其适合老年人、儿童、体虚、贫血者。
三、鹅蛋的食用禁忌
1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。
2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。
3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。
