爱华网蛇是四肢退化的爬行动物的总称，属于爬行纲蛇目。正如所有爬行类一样，蛇类全身布满鳞片。所有蛇类都是肉食性动物。目前全球总共有3,000多种蛇类。身体细长，四肢退化，无可活动的眼睑，无耳孔，无四肢，无前肢带，身体表面覆盖有鳞。下面爱华网小编为大家分享如何烹饪蛇的方法。
材料
蛇片350克，鸡肝150克，味精7.5克，精盐7.5克，生粉15克，蒜茸2.5克，葱度2.5克，胡椒粉0.05克，姜花5克，鸡蛋白1只，绍酒5克，湿蹄粉5克，生油1公斤，耗油150克。
做法
1、将水律蛇撕去腩骨，每斤蛇肉用食粉25克腌约1小时，再用清水将蛇肉浸漂至白色，捞起去筋。
2、将蛇片切成长约5厘米，用毛巾吸下水分，加蛋白1只(以1斤蛇肉计)，味精、精盐各7.5克，生粉15克，生油少许捞匀腌过。
3、将鸡肝卤熟，上蛋粉，用中火炸至金黄色，切片待用。
4、把蛇片用文武火泡油后，随即起镬落油，烹绍酒，加入葱度、蒜茸、姜花同炒熟，用湿蹄粉打芡，加包尾油后，倒入鸡肝碗内，覆盖入碟。
烹饪蛇的方法：蛇腹小黄瓜材料
小黄瓜 3~5条,盐巴 适量,嫩姜末 适量,辣椒(可免) 适量,香油 适量,味霖 适量,黑醋 适量
做法
1、小黄瓜斜切至约一半不要切断，切越薄越好，切好翻面同样动作再切一次，然后约每3公分切断;
2、泡盐水挤干水分放入调味料，
