豆腐的营养价值及功效 大白菜的营养价值及功效

 

  1.增强抵抗力

  大白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

  2.解渴利尿

  大白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外大白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

  3.通利肠胃

  过炖煮后的大白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

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  4.促进消化

  大白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

  

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