清热解暑 夏天吃什么清热解暑 夏季清热解暑食谱

  由于气候炎热,夏季常常汗流浃背,有哪些食物能够清热解暑呢?以下是由爱华网小编整理关于夏天清热解暑的食物内容,希望大家喜欢!

  夏天吃什么清热解暑

  黄瓜

  我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季,水量高,具高钾低钠的特点,适合大量出汗后及时补充水分及流失的无机盐。

  作法:凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜,或者做黄瓜馅儿水饺。

  鲤鱼

  夏初的鲤鱼正值产卵季。身体肥硕而结实,因此肉的味道最鲜美,吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿,适当喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿。鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,各类人群都适合吃鲤鱼。

  作法:夏季人容易燥热,可以选择清蒸、炖汤等。

  木耳

  木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲之效。

  作法:清炒、凉拌、做汤均可。

  鸭肉

  鸭肉特别适合夏季食用,鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防治疾病。中医“热者寒之”的治病原则上看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

  作法:夏季在食用鸭肉时最好炖食,不但味道好且最滋补。

  薏米

  夏天用薏米煮粥,是很好的消暑健身的清补剂。薏米是清除体内湿毒的好食品,又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵,空气湿黏,很多人都会“伤暑”,吃些薏米粥,可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃。

  暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能,粥类食品易于消化,既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食。

  绿豆粥

  在炎炎夏日,绿豆汤是最适宜的消暑饮料。绿豆亦食亦药,可用以清热解毒、消暑、利水,治暑热烦渴、水肿等。应注意,绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用,否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

  作法:可以搭配大米或者凉粉等豆类做成粥,能补充更多的微量元素和B族维生素。

  酸梅汤

  酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种。《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮可祛病除疾、保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

  作法:干乌梅、山楂、甘草、冰片糖 或者红糖。方法:干乌梅和山楂必须先加水泡开,少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来,大火烧开水,放入食材。煮沸后,加入适量的冰糖或者可以起到上色作用的红糖。小火熬煮6-7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。

清热解暑 夏天吃什么清热解暑 夏季清热解暑食谱

  西瓜

  西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经;有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。经常饮酒的人体内偏热,常吃些西瓜能清火解热,能加强肝脏解除酒精毒性作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性。夏天出汗多,随着汗水的排出,丢失的营养也多,适当吃些西瓜,能补足丢失的水分,增加营养。

  作法:西瓜可以生吃,榨汁。西瓜皮,可以用来煮水、炒菜、凉拌。

  夏季食用的清热解暑食谱

  冬瓜汤

  冬瓜汤是我们日常生活中很常见的一款汤品。冬瓜汤不仅有清热解渴的功效,还有很好的预防中暑的功效,所以说,在夏季的时候,常喝一些冬瓜汤可谓说是好处多多的。而且,和其他的食谱比起来,冬瓜汤的做法也是相当的简单的。

  所需食材:冬瓜、葱、姜

  制作方法:首先将冬瓜去皮,然后清洗干净,接着把去了皮的冬瓜切成冬瓜块儿。然后把葱和姜都清洗干净,将葱切成葱花,姜切成姜块儿。然后在汤锅内加入适量的水,把姜块儿和葱花放入清水当中烧开,烧开之后再加入切好的冬瓜块儿,再加入适量的调味料,煮熟之后出锅就可以直接食用了。

  凉拌蒸茄子

  蒸茄子是很多家庭都很喜欢的一道菜,因为蒸茄子的味道实在是太好吃了。而在夏季的时候,常吃凉拌蒸茄子的话,是可以很好的去火开胃,清热防暑的。而且凉拌蒸茄子在夏季的时候吃起来,也不会让人觉得太热。

  所需食材:茄子、大蒜

  制作方法:首先,将准备好的茄子去皮,然后把茄子切成长条,切好之后,放入盘子当中,然后放在蒸锅中去蒸。茄子条蒸熟之后,从蒸锅中取出来。接着,要把大蒜去皮,捣成蒜泥,然后在蒜泥当中加入适量的调味料和麻油,搅拌均匀之后,把蒜泥直接浇到蒸好的茄子上就可以食用了。

  莲藕排骨汤

  提到莲藕排骨汤,相信大家都不会觉得陌生吧。莲藕排骨汤是我们日常生活中最常喝的汤,很多人都只是知道莲藕排骨汤好喝,却不知道莲藕排骨的功效。其实,在夏季的时候,常喝莲藕排骨汤,是可以清热润肺,解渴防暑的。所以说,夏季天气太过炎热的话,不仅每天喝一些莲藕排骨汤。

  所需食材:莲藕、排骨、生姜

  制作方法:首先,要将排骨、莲藕和生姜都清洗干净,然后把排骨切成小块儿,将莲藕切成藕片,生姜切成姜块儿。然后在汤锅内加入适量的清水,把排骨放入锅中,用大火来煮。排骨煮到五分熟的时候,再把生姜和莲藕放入锅中,加入适量的调味料,煮熟即可出锅食用了。

  绿豆汤

  说到绿豆汤,相信大家都会很熟悉吧。绿豆汤可谓说是大家的老朋友了,因为绿豆汤是家家户户都会常备的解暑良品。在夏季的时候,很多人为了预防中暑,每天都会准备一些绿豆汤来解渴解暑。现在我们就来看看,如何自己动手制作绿豆汤吧。

  所需食材:绿豆、冰糖

  制作方法:首先,要先将绿豆清洗干净,然后在清水当中浸泡1个小时左右。之后,准备好一个干净的砂锅(没有砂锅的话,汤锅也可以),把浸泡好的绿豆放入砂锅当中,加入适量的清水,用大火来煮。待绿豆汤煮到五分熟的时候,加入冰糖,再改成小火来煮。煮熟之后,放凉就可以直接食用了。

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