吃中餐的礼仪 吃中餐要注意的一些礼仪

   任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗,发达的程度也各不相同。中国人的饮食礼仪是比较发达的,也是比较完备的,而且有从上到下一以贯通的特点。《礼记·礼运》说:“夫礼之初,始诸饮食”。在中国,根据文献记载可以得知,至迟在周代时,饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。

  吃中餐和吃西餐有所不同,吃中餐需要讲究中餐礼仪,而西餐礼仪和中餐礼仪有所不同.中餐礼仪如何安排座次,如何上菜,如何入席离席.吃中餐又有些什么饮食风俗呢?

  任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗,发达的程度也各不相同。中国人的饮食礼仪是比较发达的,也是比较完备的,而且有从上到下一以贯通的特点。《礼记·礼运》说:“夫礼之初,始诸饮食”。在中国,根据文献记载可以得知,至迟在周代时,饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。

  这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善,在古代社会发挥过 重要作用,对现代社会依然产生着影响,成为文明时代的重要行为规范。有主有宾的宴饮,是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行,达到预定的目的,必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则。

  维吾尔族待客,请客人坐在上席,摆上馕、糕点、冰糖,夏日还要加上水果,给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前,要提一壶水为客人净手。共盘抓饭,不能将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕,待主人收拾好食具后,客人才可离席。

吃中餐的礼仪 吃中餐要注意的一些礼仪

  蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料,用它款待贵客。宴客时很讲究仪节,吃手抓羊肉,要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。招待客人最隆重的是全羊宴,将全羊各部位一起入锅煮熟,开宴时将羊肉块盛入大盘,尾巴朝外。主人请客人切羊荐骨,或由长者动刀,宾主同餐。

  作为汉族传统的古代宴饮礼仪,一般的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于门外;客至,至致问候,延入客厅小坐,敬以茶点;导客入席,以左为上,是为首席。席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至辞别。席间斟酒上菜,也有一定的规程。现代的标准规程是:斟酒由宾客右侧进行,先主宾,后主人;先女宾,后男宾。酒斟八分,不得过满。

  上菜先冷后热,热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜,不能把头尾朝向正主位。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/7775171/731454242.html

更多阅读

吃臭豆腐的危害 臭豆腐的危害 吃臭豆腐要注意

臭豆腐是我国特有的食品,虽然名字不好听,但是正宗的臭豆腐味道还是很好的,那么你知道吃臭豆腐要注意哪些问题吗?怎么样制作臭豆腐呢?不清楚的话就跟我一起来看看吧!臭豆腐的危害研究证明,豆制品在发酵过程中,会产生甲胺、腐胺、色胺等

吃狗肉的禁忌 吃狗肉的禁忌 吃狗肉要注意这些事

狗肉营养丰富,味道也很不错,那么你知道吃狗的禁忌吗?吃狗肉要注意哪些东西呢?狗肉又有哪些营养价值呢?不清楚的话就跟我一起来看看吧!吃狗肉的禁忌1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉狗肉属热性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、

吃水果的十大注意事项 吃水果要注意哪些事项

 吃水果要注意哪些事项爱华阅读配图  1、水果烂一点就不能吃  买回来的水果放久了,会有些许腐烂的部位。很多人都会把烂掉的部分剜掉再吃,以为这样就健康了。  在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉,

养芹菜牡丹的注意事项 吃芹菜要注意什么

 吃芹菜要注意什么爱华阅读配图  1、芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食。  2、《本草汇言》载:“脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食。  3、芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多

爱吃黄瓜的人注意了 吃黄瓜要注意什么

  吃黄瓜要注意什么黄瓜是可以美容的瓜菜,经常食用或贴在皮肤上,能有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥食物,但一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐量高,反而会引起发胖。黄瓜具有良好

声明:《吃中餐的礼仪 吃中餐要注意的一些礼仪》为网友缱绻入梦分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除