这两年口味变得有些重口味，时不时想吃麻辣鲜香的菜，这次就锁定秋季最肥美的鲜。这道香辣虾的做法简单，而且里面可以随意搭配蔬菜，个人最爱搭的就是芹菜和土豆，亲们也可以根据自己的喜好来调整。
香辣虾的材料：
主料：鲜虾、土豆、水芹、美人椒、红椒、蒜、香菜、花椒、八角
调料：郫县豆瓣酱、生抽、盐、料酒、鸡精
香辣虾的做法：
1.备好鲜虾;
2.备好配菜;
3.备好调料;
4.鲜虾从头部用牙签挑去虾线，腹部的虾线也同样挑去;
5.直至挑完为止;
6.配菜切段;
7.锅中倒入稍多些的油，翻炒土豆段;
8.炒至两面金黄色盛出;
9.倒入蒜瓣，郫县豆瓣酱，花椒，八角炒香;
10.倒入鲜虾;
11.大火翻炒至两面变色;
12.倒入芹菜，青红椒翻炒;
13.再倒入土豆翻炒;
14.翻炒均匀;
15.加入适量的生抽、料酒、盐和鸡精调味，撒上香菜即可;
16.出锅装盘。
注：本文转载于菜谱网。
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