干锅土豆片的做法步骤 干锅土豆片的做法

  干锅土豆片是一道川渝地区的汉族名菜,主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。以下是爱华网小编为大家整理的关于干锅土豆片的做法,供大家参考!

  干锅土豆片做法一

  食材准备

  色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。

  制作步骤

  1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分。

  2、坐锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出。

  3、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐(少加点,豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精,关火,再撒一点香葱,出锅。

  干锅土豆片做法二

  食材准备

  土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱

  制作步骤

  1、把土豆切片,过凉水,控干,锅中放入比平时炒菜多一倍的油,油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。

  2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。

  3、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。

  4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油,加入两汤勺水,放入鸡精。

  5、下入土豆片,翻炒至没有水分,即可出锅。[2]

  干锅土豆片做法三

  食材:

  主料: 土豆2个 莴笋150g 胡萝卜30g 培根2片 青椒1个

  辅料: 橄榄油适量 豆瓣酱30g 酱油20ml 白糖1g 料酒10m 香油适量 红辣椒2个

  步骤:

  1.准备好所有的食材。

  2.土豆,莴笋,胡萝卜,培根全部切片,青红椒切圈。

  3.炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。

  4.煎至土豆片变透明微黄盛出。

  5.底油爆香葱姜。

  6.放入培根炒香。

  7.加入郫县豆瓣酱炒出香味。

  8.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。

  9.加入酱油。

  10.加入料酒。[3]

  11.加入白糖继续翻炒片刻。

  12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。

  13.加少许鸡精,淋入香油。

  14.翻炒均匀关火。

  15.然后盛入干锅,或者放在酒精炉上一起上桌。[4]

干锅土豆片的做法步骤 干锅土豆片的做法
  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/7808171/302609998.html

更多阅读

家常过油肉土豆片做法 过油肉土豆片的做法

过油肉土豆片的做法――简介过油肉土豆片是一道很好吃的菜,一起来看一下它的做法吧!过油肉土豆片的做法――食材马铃薯丁 2个鸡精 少许葱 1根蒜 1瓣耗油 少许淀粉 少许五香粉 少许精盐 少许青椒 少许过油肉土豆片的做法――方法/步骤

干锅土豆片的做法步骤 干锅土豆片的做法

? ? ? ?干锅土豆片是一道常见的家常菜,主要食材是土豆和少量的肉,配合各种调料烹制而成,干锅土豆片味美焦脆,营养丰富,深受老百姓的欢迎,下面详细介绍一下干锅土豆片的做法主要食材:? ? ? ??土豆半斤,猪肉2两,豆瓣酱,葱,姜,酱油,干红辣椒,味精,

烧烤土豆片的做法 烧烤土豆片的做法有哪些

主料:    土豆1个调料:    色拉油适量,食盐适量,鸡精少许,细香葱适量,孜然粉适量,辣椒粉适量烧烤土豆片的做法:       第1步土豆去外皮洗净备用   &#160

烧烤土豆片怎么串 烧烤土豆片的做法

  烧烤土豆片的原料:土豆  烧烤土豆片的配料:香葱  烧烤土豆片的调料:食盐、孜然、辣椒粉、鸡精  烧烤土豆片的做法:  1、土豆去外皮洗净备用;  2、切成土豆片备用;  3、香葱洗净备用;  4、将香葱切碎粒备用; 

麻辣土豆片的做法 香辣肠土豆片的做法

        香辣肠土豆片的原料:土豆、青红椒、香辣肠土豆片的配料:蒜、姜香辣肠土豆片的调料:盐、油香辣肠土豆片的做法:1、土豆一个,洗净削皮;切成土豆片;加入凉水,浸泡十分钟,为的是把里面的淀粉跑出

声明:《干锅土豆片的做法步骤 干锅土豆片的做法》为网友恬淡春风分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除