爱华网牛肚性平味甘，健脾开胃，养血益气，虽属肉类，但不腻。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。你知道如何做出可口好吃的爆炒牛肚吗?下面就让爱华网小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的爆炒牛肚?
爆炒牛肚的好吃做法1爆炒牛肚的材料
主料：牛肚条150g 黄花菜(也叫金针菜)30g
辅料：尖椒各3个(长尖辣的那种)， 姜， 蒜苗(也可以用大蒜)，酱油，料酒，盐，鸡精，
爆炒牛肚的做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，然后清洗两到三次，挤干水份，也可以切断也可不切断;备用
2.牛肚、红尖椒切细长条，切姜丝，蒜苗切断;备用。
4.炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。
5.入金针菜红尖椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。
爆炒牛肚的好吃做法2爆炒牛肚的材料
牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱
爆炒牛肚的做法
1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。
3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。
4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。
5、加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。
6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅
爆炒牛肚的好吃做法3爆炒牛肚的材料
牛柏叶400克，沙姜40克，辣椒10克，葱10克，洋葱10克，卤水汁，麻油，盐，糖，花生油各适量
爆炒牛肚的做法
牛柏叶洗净，在滚开卤水汁后放入浸泡至熟，拿出切条备用;沙姜去皮洗净，切碎备用;葱洗净切成葱花备用;洋葱洗净切丝备用;开锅下油，爆香沙姜，然后放入牛柏叶以猛火翻炒2分钟，再加入洋葱、辣椒翻炒均匀，以盐、糖调味，下葱花、麻油便可上碟。
爆炒牛肚的好吃做法4菜谱简介 下饭
爆炒牛肚的材料
主料：牛肚条150g 金针菜30g
辅料：青椒红椒各3个(长尖辣的那种)， 姜， 蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，糖
爆炒牛肚的做法
准备工作：金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片
1、炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。
2、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。
爆炒牛肚的小诀窍
炒干，又注意别糊锅。建议用中火
