洋葱怎么做好吃又简单 洋葱怎么做好吃

  洋葱有降压提神,预防感冒的功效,大家喜欢吃洋葱吗?今天,爱华网小编就为大家整理了一些洋葱做的菜,希望大家喜欢!

  荷兰豆蘑菇炒洋葱

  材料

  荷兰豆、洋葱、蘑菇、红萝卜。

  做法

  一、锅里放水和少许油盐,烧开,放荷兰豆和红萝卜,片刻即捞起;

  二、锅里的水不要倒掉,把水再烧开,放蘑菇,用笊篱翻几下再捞起,有焯水的锅里放点油和盐,是为去土腥味和使蔬菜再加油绿;

  三、锅热放油,再放姜丝和蒜片,爆香后倒入全部材料,炒至6-7成熟加盐,兜匀,再浇少许酒,翻几下;

  四、等洋葱一熟即可上锅。

  辣炒洋葱

  材料原料:

  洋葱3个(红洋葱,白洋葱也可以),油辣子

  配料:

  盐,生抽,耗油,胡椒粉,花椒粉,孜然粉

  做法

  1、洋葱切条状。

  2、锅里放入油加热至5成,放入洋葱炒至5成熟。

  3、加入油辣子2-3勺(里面有干辣椒及红油)、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。

  4、炒至洋葱变软即可入盘。

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  鸡肉炒洋葱

  材料

  鸡肉,洋葱,青辣椒,干红辣椒丝,花椒,豆瓣酱,酱油,十三香,葱姜

  做法

  1、锅放油,放花椒煸出香味。

  2、再放葱姜、鸡肉,炒制肉变色。

  3、放干红辣椒丝,加入豆瓣酱,翻炒均匀。

  4、放洋葱、青椒翻炒。

  5、最后放点酱油、十三香、盐调味即可。

  食物相克

  1、洋葱和蜂蜜

  洋葱和蜂蜜不能一起吃,一起吃对眼睛不好,会引起眼睛的不适,严重的还会导致眼睛失明。

  2、洋葱和海带

  洋葱和海带不能一起吃,海带里边含有丰富的碘和钙,洋葱含有草酸,洋葱和海带一起吃容易形成结石。

  3、洋葱和鱼

  洋葱和鱼不能一起吃,鱼中含有丰富的蛋白质,洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。

  4、洋葱和虾

  洋葱和虾不能一起吃,虾形成草酸钙产生结石。

  洋葱的功效及作用

  1、 预防癌症

  洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

  2、维护心血管健康

  洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。

  3、 刺激食欲,帮助消化

  洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

  4、 杀菌、抗感冒

  洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

  

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