菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
醉蚶的制作材料：主料：福建山都蚶500克。
辅料：香菜叶10克。
调料：绍酒250克,葱25克,姜25克,精盐10克,白糖50克,味精5克。醉蚶的特色：酒香浓郁，鲜咸醇厚，略有回甜。教您醉蚶怎么做，如何做醉蚶才好吃1.将蚶子洗净污泥，放在清水中养几天，待其吐净泥沙后，冲洗干净。
2.将葱、姜洗净后用刀拍松，与绍酒、精盐、白糖、味精一起放入坛中调匀，然后将蚶子一只只用布搌干水分入坛封好盖，浸2天后即成。
3.将醉好的蚶，盛入盘中，撒上香菜叶即可。
一.辣椒酱的做法：一、材料：其实，辣椒酱中的主要成分就是辣椒粉（要颗粒最小的那种，辣的程度依个人口味），麦芽糖（实在没有可以用白糖，但是跟麦芽糖的味道要差好多的）和黄豆（这个一定要是黄豆，绿豆和小豆都不行哦）。辣椒和麦芽糖从辣椒酱的味道上可
国内的关东煮根本就不是关东煮...里面几乎全是各种丸子各种串，几乎没有和日本的关东煮一样的东西。汤汁基本都是方便面调料包类似的东西弄出来的，平淡无味，真不如吃麻辣烫。。日本的关东煮（
桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难.桂鱼的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖
点击进入：我的微博北方人吃馅，肉馅部分大多都惯用水打馅。我觉得好处有三：省肉、出数、抱团儿。用少量的肉馅调制出比原来肉量显的多的肉馅来，这就是说的出数。不过这不是最重要 的，最重要的我认为是用料少，不腻口，效果还好，俗称会过呗。
一到六月，就进入梅雨季节了。日语叫つゆ。日本这边的超市都在最显眼儿的地方摆上梅子和冰糖，还有详细的做法，意思是又到了做梅子酒的季节了。梅子酒，是日本代表的果物酒。一般使用6月份采摘的青梅，腌制而成的35–40度左右的酒。在夏天饮
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