北京小吃灌肠的做法北京灌肠的做法-爱华网

　　灌肠的做法

　　1.　锅内加水烧沸，加食用红色素、明矾，倒入用水调稀的淀粉糊，用木棍搅拌成团，用手蘸水拍成长圆形淀粉块，即为灌肠。

　　2.　大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加精盐、清水制成蒜汁。

　　3.　铛上火烧热，加汤油，下入改刀成片形的灌肠，煎至两面焦黄装盘，浇蒜汁食用。aIhUaU.com

　　营养：

　　色泽粉红，外焦里嫩，蒜香辣味浓郁，用竹签扎食，别有风趣。

各种花生美味小吃做法大全沙县小吃花生酱的做法

【各种花生美味小吃做法大全】醋泡花生的做法原料：花生米、香醋、白糖、盐、味精、花椒、八角、香叶、桂皮做法：1.花生米洗净，用花椒、八角、香叶、桂皮大活烧开，小火煮约半个小时，最后加盐浸泡几个钟头。2.煮后的花生米捞出控去水分，香

材料：主料：腊鱼 700g配料：香葱2棵、大蒜6瓣、姜1块、干辣椒若干、花椒30粒调料：白砂糖30g、生抽2大勺、陈醋 1大勺做法小吃的做法1.香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝；2.将腊鱼切成2cm左右宽的块；3.用温水浸泡30分钟；4.捞

材料：　　猪肠1副，荞麦糁子面4000克，醋250克，芝麻15克，精盐300克，姜面10克，蒜瓣4个，芝麻油150克。　　猪灌肠的特色：细软坚香，味美可口。　　教您猪灌肠怎么做，如何做猪灌肠　　1.将蒜捣成泥，加入醋、芝麻、精盐50克、芝麻油75克、姜面5克与

材料：　　洗净的猪1挂，精粉1500克，一头，精盐70克，芝麻油、花椒、八角、生姜末各50克，葱250克。　　猪血灌肠的介绍：　　霍州猪血灌肠具有浓郁的乡土气息。制作精细，下料得当，嫩软清香，是一道美味菜肴。旧社会猪血灌肠，多在街头摆摊，或挑担沿

材料：　　淀粉1000克，清水500克，明矾25克，精盐10克，大蒜100克，食用红色素少许，汤油适量。　　灌肠的介绍：北京街头小吃。据《北平旅行指南》载："粉灌猪肠要炸焦，铲档筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条"。老北京以长安街聚仙居的灌肠为