爱华网蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。你想了解好吃美味的蒜苔炒肉要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐蒜苔炒肉的4种不同做法。
蒜苔炒肉的不同做法1
材料
主料：猪瘦肉、蒜苔
调料：菜籽油、鸡精、料酒、盐、姜片、郫县豆瓣、花椒、白糖、生抽、淀粉、鸡精
做法
1、猪瘦肉洗净打片切丝，肉丝装盘后加少量盐、生抽、料酒和淀粉搅匀待用。
2、蒜苔淘洗后切寸段沥干水分。
2、油锅烧热后放入豆瓣、姜片和花椒，投入肉丝用大火煸炒。
3、再加入蒜苔、少量生抽和白糖调味煸一下，转中火翻炒后蒜苔稍微变色。
4、加少许鸡精和盐就可以起锅装盘。
蒜苔炒肉的不同做法2
材料
小尖椒，蒜苔，肉，盐，味精，鸡精，酱油
做法
1、先用调料把肉拌一下，五分钟入味时间。
2、等油热了以后，将肉放入锅内，炒到七成熟后把肉盛出来。
3、再倒油，油热了以后放入辣椒，再放蒜苔，适量盐、味精、鸡精、酱油，再放入肉炒熟就好了。
蒜苔炒肉的不同做法3
材料
蒜苔，肉，甜面酱，盐，油，味极鲜(根据个人口味或多或少都可以)
做法
1、把蒜苔、肉切段。
2、先把肉下油锅炒熟，盛出。
3、锅内加油烧热，加甜面酱，再放入蒜苔和肉炒匀。
4、加味极鲜，把蒜苔炒蔫了，加盐即可出锅。
蒜苔炒肉的不同做法4
材料
蒜苔400克，猪瘦肉200克，生抽，料酒，花椒粉，姜粉，盐，味精
做法
1、猪瘦肉切薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。
2、蒜苔切段。
3、锅内烧热油，放入肉片迅速滑开，炒散。
4、放入蒜苔，翻炒。
5、放入花椒粉、姜粉，继续翻炒。
6、最后放入盐、味精，出锅。
