制作材料：主料：麻雀1000克
辅料：鸡肉75克,面条(标准粉)100克,柿子椒50克,
调料：姜10克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,料酒15克,淀粉(玉米)15克,花生油100克
彩雀归巢的特色：形象逼真，雀酥味美。
彩雀归巢的做法：
1. 先将麻雀去皮、头、内脏，洗净后晾干；
2. 麻雀放入盐、姜、葱、料酒拌匀；
3. 将炒锅上火，放入花生油烧热后，再放入全蛋面条炸成雀巢状放入盘中；
4. 再将炒锅上火，放入花生油烧热，放入腌好的麻雀炸熟放在雀巢周围；
5. 最后将鸡丝上浆后下油锅滑熟捞出；
6. 炒锅留底油再上火，放入青红椒丝煸炒；
7. 倒入鸡丝，加精盐、味精、白糖、料酒和上汤；
8. 用湿淀粉勾芡，倒在麻雀上即成。
彩雀归巢的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
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材料 乾1大匙 豆豉1小匙 苦瓜1根 辣椒２根 蒜头３瓣 调味料 香菇素蚝油1大匙 糖少许 作法一 苦瓜对剖去籽後切大块，放入油锅中炸至表面略金黄 作法二 先将辣椒切粒、蒜头拍粒备
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  鱿鱼彩椒沙拉材料： 鱿鱼(300克)、青椒(1/4只)、红椒(1/4只)、黄椒(1/4只)、姜末(1汤匙)、蒜末(1汤匙) 腌料： 米酒(2汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙)、姜末(1汤匙)、蒜末(1汤匙) 调料： 食用油(2汤匙)
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