冬瓜文蛤汤，是一道美食，主要材料有冬瓜，文蛤等。
文蛤冬瓜汤的做法_冬瓜文蛤汤 -冬瓜文蛤汤
材料：冬瓜300克，文蛤300克，香葱2棵，生姜1小块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
1.冬瓜去皮去籽，切成2厘米见方的块，
2.生姜、香葱洗净，
3.文蛤用清水清洗干净，放入沸水中加精盐、生姜、香葱、料酒汆去腥味，
4.待文蛤张开后，除去内脏及泥沙，
5.往汤碗内倒水，放入文蛤，上蒸锅蒸制半小时，出鲜味后取出，
6.往汤内加冬瓜块，用精盐、胡椒粉、味精调味，加盖再蒸10分钟即可。
汤色清澈，清香鲜美。
厨师一点通：刚买回的新鲜文蛤要放入清水中浸泡8小时，等文蛤吐净泥沙后再做汤。
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