爱华网旅游教育是行业教育的一种类型。所涉及的范畴很广。从广义上讲，旅游教育是指以影响人的身心发展为直接目的而进行的一切旅游教育活动，包括家庭旅游教育、学校旅游教育和社会旅游教育。如对旅游者的伦理道德教育、旅游社区居民的培训、全民的旅游观念教育、旅游从业人员的在职培训、旅游管理专业学生的知识传授等。狭义上讲，旅游教育仅指学校旅游教育中的专业教育。
旅游教育_旅游教育 -历史
十九世纪末起源于欧洲-洛桑酒店管理学院；着眼于职业培训，非学位课程。
二十世纪中期英国将酒店与旅游课程提升为学位课程；培养专业管理人才，以传统学科为基础。
二十世纪中期酒店与旅游教育在美国广泛发展；专业多样化、学历多样化，多层次人才培养。
二十世纪后期各国酒店旅游教育如雨后春笋。
在中国改革开放前，中国的旅游教育主要集中在对在职人员的培训，培训对象主要是第一线的接待人员，管理人员的培训还没有提上议事日程。
改革开放后中国的旅游发展加速，1978年国家旅游行政管理部门正式设立了旅游教育机构，主要负责旅游人才培养、从业人员培训和高层次的组织管理人才培训。同年中国第一所旅游中等中专学校―南京旅游学校诞生。次年建设立了第一所旅游大专―上海旅游专科学校。
1980年起，国家旅游教育机构先后与八所高等院校联合开办了旅游系或旅游专业，年招生人数1300余人。
20世纪九十年代后快速发展。
旅游教育_旅游教育 -欧洲部分国家旅游教育发展特点
德国
主要集中地理、政治经济，商业管理等专业领域。
瑞士
主要集中在商学领域，强调操作技能与全面管理。
法国
在大学内开设2―4年的旅游教育课程，有向4年制学士学位教育发展趋势。
意大利
主要集中在旅游经济学科，政治，商业与经济，语言学。
英国
大部分集中在专门的服务接待或旅游学院/下面，但研究者却主要集中在人类学，食品，社会学等等学科，最近还出现了专门的旅游与服务接待业博士学位。
旅游教育_旅游教育 -各国旅游教育比校
驱动力学科分类与课程设置发展趋势存在问题欧洲早期是第一线员工的需要推动职业教育的发展；后期出于高层人才的需要推动学历教育的发展。主要设置于在地理、经济、商学等学科下，但有一些研究成果来自社会学、人类学等学科出重技能教育极端走向重理论与文化与社会教育极端教师很少有从业经验美国起初是由于国内酒店业高速发展，中高层酒店管理人员的需求推动，后期由于旅游业更全面深入的发展。主要设置在地理、经济、管理学、社会学、人类学等领域。强调管理能力培养向管理与技能并重转型，旅游研究讯速向多学科发展。对操作技能的培训未有足够重视日本出境旅游发展驱动商学部、社会学部、经济学部、国际学部、大从传播学部。更加个性化与国际化的趋势旅游教未受到足够重视澳大利亚入境游客快速增长，酒店与服务管理人才需求驱动商学、地理学、贸易财会、行政管理、管理。对市场进行细分，划分出一些小型市场专业，以一般商业管理为本科授予学位，而学习内容中突出旅游专业知识，开设研究生专业。供大于求，学校竟争激烈。
旅游教育_旅游教育 -中国旅游教育的现状
1、教育整体规模快速扩张。到2006年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只开设有旅游系或旅游专业的院校）1703所，其中高等院校增加了762所，中等职业学校941所。
2、院校层次结构部体趋于合理。研究生、本科、专科（高职）和中等职业教育四个层次。
3、院校的地区分布与各地旅游业的发展基本相适应。
4、各地办旅游院校的积极性高涨，多元化发展的状况初显。
