爱华网枸杞叶的功效
枸杞可谓浑身是宝，上下均可入药。在春天时采枸杞叶，其富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，用来泡“枸杞茶”，具有养肝明目、软化血管、益肾壮阳的功效。
枸杞叶壮阳功效烹饪方法
1
枸杞叶壮阳烹饪方法
枸杞叶羊腰汤
材料
材料主料：羊腰300克，配料：枸杞叶150克，调料：料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克
做法
1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片。2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。
小诀窍:
白绿相衬，汤清味鲜，腰片软嫩。此菜早在宋代就已是食疗保健菜肴。具有补肾益精，清热止渴等功效，对治疗肾虚遗精，腰膝酸软，耳聋等症有很好的疗效。
2
鸡汤枸杞叶
材料：枸杞叶、枸杞子、鸡汤。
配料：盐。
步骤：
1、把枸杞叶撸下来，清洗，滤净水。2、枸杞子泡发。3、锅内放入鸡汤，煮滚。4、放入枸杞叶煮1分钟。5、起锅前放入枸杞子即成。
具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；
3
枸杞叶猪肝汤
材料：新鲜枸杞叶200克、猪肝100克、肉筋100克、猪油些许、盐2克、姜丝；
1、将泡过水的猪肝切成薄片，肉筋切丝；
2、在锅内装凉水，加些许猪油、姜丝；
3、水沸腾加入肉筋；
4、再沸腾后加入猪肝片煮一分钟左右；
5、最后加入洗净的枸杞叶，加入食盐，关火即可。
枸杞叶小常识
别名：枸杞苗、地仙苗、枸杞尖、天精草、地骨、枸杞菜、枸杞头使用提示：内服：煎汤，鲜品60至240克；或煮食；或捣汁。外用：适量，煎水洗或捣汁滴眼。
枸杞叶知识介绍：
枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木， 叶互生或数片丛生；叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。
枸杞叶营养分析：
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
枸杞叶食疗作用：
枸杞叶味甘、苦、性凉；入肝、脾、肾经。
具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝
的功效
；
主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
枸杞叶食物相克：
枸杞叶与乳制品相克
枸杞叶做法指导：
1. 和羊肉作羹，益人，甚除风，明目。
2. 若渴可煮作饮，代茶饮之。
3. 发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热解毒。
4. 主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。
5. 全株清肝肾，降肺火。应用于视力减退或夜盲：枸杞叶60克，猪肝60克，煮汤，加油、盐调味服。
枸杞叶的功效
枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。>>>枸杞怎么吃？最养生的枸杞吃法
枸杞叶：MedlarLeaf(LyciumbarbarumL.)拉丁文[Lyciumchi-nenseMill.]，别名：地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头；功效主治：1、补虚益精2、清热止渴3、祛风明目。枸杞叶含多种不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。具有养阴补血、益精明目、降血压、降血脂等功效，能抑制脂肪肝在肝细胞内的沉积，促进肝细胞新生。肥胖者及中老年人多见脂肪肝、高血压、糖尿病，常食枸杞叶较为有益。隋唐之际的甄权在《药性论》中说枸杞叶补精气诸不足，易颜色变白，明目安神。
枸杞叶的功效
枸杞叶
据分析，每100克枸杞嫩茎叶中含还原糖1.22-6克，蛋白质5-5.8克，脂肪1.0克，纤维素1.62克，胡萝卜素3.96毫克，硫胺素0.33毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C17.5毫克，钾504毫克，钠2.2毫克，钙105毫克，镁50.9毫克，磷104毫克，铜0.28毫克，铁4.89毫克，锌0.48毫克，锶0.46毫克，锰0.90毫克，硒3.30微克。此外还含有丰富的锗、东莨菪碱、β-谷甾醇、葡萄糖甙、芸香甙、芦丁、甜菜碱等。枸杞的嫩茎叶性味甘平，野生种则微苦微寒。《食疗本草》中认为其“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益，去虚劳”。
枸杞的嫩茎叶具有明目、降血压等作用。近代研究认为，枸杞还具有防癌抗癌的功效，日本佐藤昭产以人子宫癌TC-26细胞进行实验，共筛选了800种中草药，结果枸杞子、枸杞叶、枸杞根的抑癌率高达90%以上。
大叶枸杞的食用方法很多，可炒、炸、作汤，具有食疗的烹饪方法简介如下：
①枸杞头炒猪心：大叶枸杞嫩茎叶200克，猪心100克切片，先将猪心放没锅中，烹入料酒煸炒，待猪心变色时放入枸杞，加调料共炒至枸杞发软时，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。常食之对增强记忆力，使思维敏锐有一定帮助。
枸杞叶功效有哪些
药物简介
枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。
它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
【药 材 名】枸杞叶
【别 名】地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头
【汉语拼音】gou qi ye
【拉 丁 名】枸杞Lyciun chinense Mill. 宁夏枸杞L.barbarum L.
【名称考证】地仙苗,甜菜,枸杞尖,天精草,枸杞苗,枸杞菜,枸杞头
【科目来源】双子叶植物药茄科植物
【相关药材】枸杞 枸杞子
【关 键 词】补肝益肾 生津止渴 祛风除湿 活血化瘀 虚劳发热 烦渴 目赤昏痛 障翳夜盲 崩漏带下 热毒疮肿
【药用部位】枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。
【性味归经】苦甘，凉。①《药性论》： “味甘，平。”②《千金・食治》： “味苦，平，涩，无毒。”③《纲目》： “苦甘，凉。”《要药分剂》： “入心、肺、脾、肾四经。”
【功效主治】补肝益肾,生津止渴,祛风除湿,活血化瘀。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
【用法用量】内服：煎汤，鲜者2―8两；煮食或捣汁、外用：煎水洗或捣汁滴眼。
【用药忌宜】《药性论》：“与乳酪相恶。”
营养知识
枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木， 叶互生或数片丛生；叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。
枸杞叶营养分析：
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
枸杞叶食疗作用：
枸杞叶味甘、苦、性凉；入肝、脾、肾经。
具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；
主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
枸杞叶食物相克：
枸杞叶与乳制品相克
枸杞叶做法指导： 1. 和羊肉作羹，益人，甚除风，明目。
2. 若渴可煮作饮，代茶饮之。
3. 发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热解毒。
4. 主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。
5. 全株清肝肾，降肺火。应用于视力减退或夜盲：枸杞叶60克，猪肝60克，煮汤，加油、盐调味服。
