爱华网白芥种子供药用，有祛痰、散寒、消肿止痛作用；全草可作饲料。 白芥喜温暖湿润气候，较耐干旱，喜阳光，适宜肥沃湿润的砂质壤土栽培，忌瘠薄或低洼、积水地。白芥子水浸液在试管内对堇色毛癣菌、许兰氏黄癣菌等有不同程度的抗真菌作用。下部叶大头羽裂，长5-15厘米，宽2-6厘米，有2-3对裂片，顶裂片宽卵形，长3.5-6厘米，宽3.5-4.5厘米，常3裂，侧裂片长1.5-2.5厘米，宽5-15毫米，二者顶端皆圆钝或急尖，基部和叶轴会合，边缘有不规则粗锯齿，两面粗糙，有柔毛或近无毛；叶柄长1-1.5厘米；上部叶卵形或长圆卵形，长2-4.5厘米，边缘有缺刻状裂齿；叶柄长3-10毫米。
芥_白芥 -概述
白芥
白芥出自《唐本草》。《本草拾遗》：白芥，生太原。如芥而叶白，为茹食之甚美。《纲目》：白芥，处处可种，但人知莳之者少尔。以八、月下种，冬生可食。至春深茎高二、三尺，其叶花而有丫，如花芥，叶青白色，茎易起而中空，性脆，最畏狂风大雪，须谨护之，乃免折损。三月间开黄花，香郁，结角如芥角，其子大如粱米，黄白色。又有一种，大而中实者尤高，其子亦大，此菜虽是芥类，迥然别种也，然入药胜于芥子。
白芥
白芥一年生草本，高达75（-100）厘米；茎直立，有分枝，具稍外折硬单毛。下部叶大头羽裂，长5-15厘米，宽2-6厘米，有2-3对裂片，顶裂片宽卵形，长3.5-6厘米，宽3.5-4.5厘米，常3裂，侧裂片长1.5-2.5厘米，宽5-15毫米，二者顶端皆圆钝或急尖，基部和叶轴会合，边缘有不规则粗锯齿，两面粗糙，有柔毛或近无毛；叶柄长1-1.5厘米；上部叶卵形或长圆卵形，长2-4.5厘米，边缘有缺刻状裂齿；叶柄长3-10毫米。总状花序有多数花，果期长达30厘米，无苞片；花淡黄色，直径约1厘米；花梗开展或稍外折，长5-14毫米；萼片长圆形或长圆状卵形，长4-5毫米，无毛或稍有毛，具白色膜质边缘；花瓣倒卵形，长8-10毫米，具短爪。长角果近圆柱形，长2-4厘米，宽3-4毫米，直立或弯曲，具糙硬毛，果瓣有3-7平行脉。喙稍扁压，剑状，长6-15毫米，常弯曲，向顶端渐细，有0-1种子；种子每室1-4个，球形，直径约2毫米，黄棕色，有细窝穴。花果期6-8月。本植物的种子亦供药用。详见白芥子条目，本文只述说白芥叶药用。
芥_白芥 -生境分布
生长环境
喜温暖湿润气候，较耐干旱，喜阳光，适宜肥沃湿润的砂质壤土栽培，忌瘠薄或低洼、积水地。
分布情况
欧洲原产。我国辽宁、山西、山东、安徽、新疆、四川等省区引种栽培。模式标本采自欧洲。
芥_白芥 -药品简述
白芥
药名：白芥
汉语拼音：baijie
英文名：StemandleafofWhiteMustard。
拉丁植物动物矿物名：
功效分类：温化寒痰药。
科属分类：十字花科。
别名：胡芥、蜀芥、辣菜、白辣菜。
性味：辛；温。
归经：肺经。
功能：温中散寒；利气化痰。
白芥
主治：脘腹冷痛；咳嗽痰喘。
用法用量：内服：适量，煮食。
生态环境：全国各地多有栽培。
资源分布：原产于欧洲。我国辽宁、山西、新疆、山东、安徽、四川、云南多有栽培。
药材基源：为十字花科植物白芥的嫩茎叶。
采收储藏：春、秋季采摘嫩茎叶，鲜用，或晒干。
芥_白芥 -用药禁忌
白芥
凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。
芥_白芥 -中药化学成分
白芥
含白芥子甙（sinalbin），芥子酶，芥子碱（sinapine）。
芥_白芥 -生药材鉴别
白芥
性状鉴别
叶片多皱缩破碎，完整叶倒卵形，长3-10cm,大头羽裂或近全缘，顶端裂片较大，两侧裂片1-3对，边缘波状或具疏齿。表面墨绿色、黄绿色或枯黄色，稍粗糙，有类白色粗毛。质脆易碎，受潮变软，气微，搓之有辛辣气。
芥_白芥 -药用植物栽培
白芥
生物学特性
喜温暖湿润气候，较耐干旱，喜阳光，适宜肥沃湿润的砂质壤土栽培，忌瘠薄或低洼、积水地。
栽培技术
用种子繁殖，春播或秋播。播种前，先将种子放在15％食盐水中浸泡20min，或在30℃温水中浸泡2-4h，取出，稍晾干，掺倍量细土，进行条播，复土10cm，稍加镇压，浇水。播后约10-15d出苗，苗高15cm左右间苗，株距10-15cm，定苗后，追肥1次，并进行浇水，浇水次数视土壤干湿程度而定。生长期间忌施过量氮肥，以防枝叶徒长，影响产量。
病虫害防治
病害有油菜炭疽病，发病初期可喷代森锰锌或多菌灵。油菜苗核病，发病期间可喷40％纹枯利可湿性粉剂1000-2000倍液或3％纹枯利粉剂。
芥_白芥 -药用价值
药理作用
1.抗菌作用：本品所含的异硫氰酸苄酯具有广谱抗菌作用，对酵母菌、20种真菌及数十种其它菌株均有抗菌作用，对革兰氏阴性或阳性细菌的有效抑菌浓度为1：10(2)-3×10(2)。白芥子水浸液在试管内对堇色毛癣菌、许兰氏黄癣菌等有不同程度的抗真菌作用。黄芥子甙水解产生甙元芥子油亦具杀菌作用。
2.刺激作用：白芥子甙，本身无刺激作用，遇水后经芥子酶的作用生成挥发性油（白芥子油）。芥子油的主要成分异硫氰酸烯丙酯具刺鼻辛辣味及刺激作用。能使皮肤发红、温暖，甚至引起水泡。
化学成份
种子含芥子油甙（glucosinolate），内有白芥子甙（sialbin）。还含脂肪油，芥子酶，芥子碱（siapine）和赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），组氨酸（histidine）等氨基酸。又含4-羟基苯甲酰胆碱（4-hydroxy benzoylcholine），4-羟基苯甲胺（4-hydroxy benzylamine）。
药物应用
1.白芥子与莱菔子、紫苏子三者均有化痰、理气、定喘的作用；但其中莱菔子是散肺气而消痰，紫苏子是降肺气而祛痰，白芥子是温肺病豁痰；三者功用各有所主，同中有异，异中有同。
2.白芥子与天南星：二药均走经络而活无形之痰，然前者利气机消痰结；对于寒痰阻滞经络所致的关节不利，疼痛及发为阴疽者宜之；后者祛风涤痰；对于风痰引起的抽搐，半身不遂之证宜之。
临床应用
治疗慢性气管炎：用10%或20%的白芥于注射液行穴位注射。每次选2～3穴，每穴注射0.5～1毫升，每日1次，7～10天为一疗程。一个疗程结束后休息3～4天。再行第二个疗程。取穴：喘息型以膻中、定喘、肺俞、天突为主，单纯型以天突、中腑、肺俞为主。交替应用。149例患者经1～2疗程，其中单纯型70例，临床治愈10例，显效19例，好转24例，无效17例，总有效率为75.7%；喘息型79例，临床治愈11例，显效29例，好转27例，无效12例，总有效率84.9%。另据157例哮喘型患者的观察结果，有效率为75.8%，显效率为35%。本药对慢性气管炎主要症状和体征的消减都有一定的作用，但从见效的快慢和好转的程度来看，以平喘作用较好，多数患者治疗后痰易吐出，随之气喘明显减轻，以后咳嗽逐步减轻，但无明显消炎作用。
治疗膝部肿痛：取白芥子（或黑色芥菜子）2两研末，用烧酒或黄酒调成糊状，包敷患处，干了就换，以局部发泡为度。治疗两例，均有效。
治疗急性乳腺炎
将苦楝子连皮和仁，捣碎晒干，炒微黄，研细末。每次以苦楝子末3钱，红糖2两，用黄酒或开水100～200毫升冲服，每日1～2次，连服2～5次。共治43例，其中初诊时未化脓者34例，服药2～4次，均在3天内治愈。
治疗头癣
苦楝子烤黄研成细末，用熟猪油或凡士林调成50%油膏。先将患者头发剃光或剪短，用清水洗净疮痂，再以5～10%明矾水洗1遍，擦干，涂油膏（约厚2～3毫米），每日1次，连续10天为一疗程，一般2～3个疗程可愈。上法共治发癣患者4000余人，有效率98%以上。
毒性
本品所含的异硫氰酸苄酯对小鼠、豚鼠、大鼠腹腔注射的LD50分别为76-107，68及72mg/kg，口服的LD50分别为134，81及128mg/kg。
炮制
炒白芥子：原药簸尽杂质，炒至深黄色，微有香气即得。
性味
辛；温
归经
肺；肝；脾；胃；心包经
功能主治
化痰逐饮；散结消肿。主咳喘痰多；胸满胁痛；肢体麻木；关节肿痛；湿痰流注；阴疽肿毒
用法用量
内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷；治喘咳宜敷贴背部肺俞、心俞、膈痰饮。
注意：肺虚咳嗽、阴虚火旺者忌服。且多食昏目、泄气、伤精。
①《本草经疏》：肺经有热，与夫阴虚火炎，咳嗽生痰者，法在所忌。
②《本经逢原》：多食昏目、泄气、伤精。
附方
治高年咳嗽，气逆痰痞：紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之。每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮。（《韩氏医通》三子养亲汤）
治风湿涎痰，结成痞块：外用白芥子为末，醋凋敷患上。内用白芥子为末，神曲打糊丸梧子大。每服三钱，清晨参枣汤下。（《方脉正宗》）
治翻胃，吐食上气，及羸弱不欲动：白芥子，晒干，为末，酒服方寸匕。（《普济方》）
治伤寒后，肺中风冷，失音不语：白芥子五合（研碎）。用酒煮令半热，带热包裹熨项颈周延，冷则易之。（《圣济总录》芥子酒熨方）
治臂痛牵引背胛，或辍或作，由荣卫循行失度，痰滞经络，或似瘫痪：真白芥子、木鳖子各三两（麸炒），没药（另研）、桂心、木香各半两。上为末，每服一钱，温酒下。（《妇人良方》白芥子散）
治风湿脚气肿疼无力：白芥子、芸薹子、蓖麻子、木鳖子（去壳）、白胶香各一两，胡桃五枚（去壳）。上六味，一处捣三千杵，成膏。每用皂子大，摩疼处。（《圣济总录》芥子膏）
治肿毒初起：白芥子末醋调涂之。（《濒湖集简方》）
治小儿乳癖：白芥子研末水调，摊膏贴之，以平为期。（《本草权度》）
治牙痛：白芥子、舶上莎罗、芸薹子各一两。捣细罗为散。每用一字，如患左边疼，即吹右鼻中，如患右边，即吹左鼻中，仍先净洗鼻中，吹药。（《圣惠方》白芥子吹鼻散）
各家论述
《别录》：发汗，主胸膈痰冷上气，面目黄赤。又醋研敷射工毒。
陶弘景：御恶气暴风，毒肿流四肢疼痛。
孙思邈：治咳嗽胸胁支满，上气多唾者，每日温酒吞七粒。
《医学入门》：利胸膈痰，止翻胃吐食，痰嗽上气，中风不语，面目色黄，安五脏，止夜多小便。又治扑损瘀血。
《纲目》：利气豁痰，除寒暖中，散肿止痛。治喘嗽反胃，痹木脚气，筋骨腰节诸痛。
《现代实用中药》：捣烂如泥，外用作皮肤刺激引赤药。
《药材资料汇编》：功能暖胃，增进食欲，并可为中毒后之催吐剂。
《东北药植志》：大量用可作麻醉剂。
芥_白芥 -鉴别方法
性状鉴别
种子近球形，直径2-2.5mm。表面淡黄白色，光滑，在放大镜下观察，可见细微的网纹，一端具一圆形淡褐色的种脐，浸水中膨胀，去种皮可见2片肥厚的子叶，油质，相互纵向折叠，胚根包藏于其间。气微，味辛辣，粉碎湿润后，有特殊的辛烈臭气。以粒大、饱满、色黄白、纯净者为佳。
显微鉴别
种子横切面：最外为1列切向延长的表皮粘液细胞，其外壁向外特化成粘液层；下皮1-2列细胞，壁薄；栅状细胞1列，其内壁和侧壁的胞1列，其内壁和侧壁的l/2处增厚，外壁菲薄；色素细胞呈颓废状。内胚乳为1列类方形或长方形的细胞，内含糊粉粒，其下方为颓废细胞层。于叶发达，细胞内含糊粉粒和油滴。
理化鉴别
（1）取本品粉末约1g，置硬质试管内，加固体氢氧化钠1粒，酒精灯上灼热，融熔，放冷，加水2ml使溶解，滤过。取滤液lml，加5%盐酸酸化，即有硫化氢产生，遇新制的醋酸铅试纸，显有光泽的棕黑色。（检查异硫氰甙类）
（2）取亚硝基铁氰化钠1小粒，置白瓷板上，加水l-2滴使溶解，加上述样品滤液1-2滴，显紫红色。（检查异硫氰甙类）
