爱华网七公江湖烤翅传说是黄蓉欲求北丐洪七公传授其与郭靖武学时做的一道菜。
七公江湖烤翅_七公江湖烤翅 -概述
七公江湖烤翅
2006年下半年开始，北京掀起一场烤翅风，学校、路边、胡同、小区、餐饮街家家烤翅店生意兴隆。京城各方媒体推波助澜，甚至将京城烤翅分为东、西、中、外各派。经营者、食客、媒体、大众，共同撑起一片烤翅江湖，门派林立，演绎翅风翅雨。
2007年，烤翅风席卷全国，各地纷纷效仿京城，河北、天津、广东、福建、浙江、江苏、河南、四川、山东、武汉、陕西???甚至一向以烧烤独树一帜的东三省和新疆、内蒙等地，烤翅之风也是骤然兴起，愈演愈烈！
对于投资人和经营者，面对此情况，一时不知如何选择：什么样的餐饮才能赚钱，什么样的烤翅才能在竞争激列中立于不败，领袖群伦？
答曰：“四有” ―― 有市场、有概念、有特色、有文化。
“十要” ―― 投资要小、回报要快、利润要高、风险要低、品牌要响、顾客要认、经营要易、跟风要难、产品要绝、技术要高。
七公江湖烤翅
七公江湖烤翅_七公江湖烤翅 -由来
金庸《射雕英雄传》遗载：时黄蓉欲求北丐洪七公传授其与郭靖武学，每以美食相诱，七公大饱口福，乐此不彼。郭靖得授武林绝学“降龙十八掌”，黄蓉亦成“打狗棒法”传人，后受七公衣钵，成天下第一大帮――丐帮帮主。洪七公乃潇洒旷达之人，江湖宗师泰斗，亦抵御不了小女子妙手厨艺所诱，盖叹“食、色，性也！”
黄蓉所诱七公之美味，除“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”外，其中一道美味 “青云翅”最受七公青睐，七公每隔时日必思之求之。“青云翅”乃取二岁湖雁之翅中，经调味腌制后，以松木炭火急烤而成。二岁湖雁，皮薄、膏腴而肉嫩，以松木之火烤之，汲松木清香，色泽金黄，皮酥肉滑，不柴不腻，唇齿留香。
后七公云游，每每思此翅而不可得，遍试诸法而不及万一。一者湖雁多生于南方，异地极其难求；二者黄蓉所配之腌烤之料精绝，天下无第二人可及。七公求黄蓉赐方，黄蓉亦思湖雁难得，故改以家养鸡禽之翅，调试腌烤之法，授与七公。
七公得黄蓉之法后，如获至宝，欣喜至极，对所得之法常研习摸索，加之自身本好美食，故将烤翅之法不断推陈出新，品类自渐丰富。后七公编纂《九翅诀》，将腌烤之法悉数录之，并将之传于帮中经营酒肆、茶楼之净衣帮众。至此，七公每到一处，皆能大快朵颐，好不快哉！丐帮帮众及后世之人因七公酷爱此味，渐渐舍其原名，以“七公烤翅”相传，《九翅诀》亦成烹饪江湖之烤艺圣典???
七公《九翅诀》载：“翅分三等，味有九别，腌法、烤艺各不相同，配料、佐品悉皆有异。” 所记9翅，或辣香浓烈，或馥郁怡人；或清新雅淡、唇齿留香；或焦酥嫩滑、回味醇厚???皆为烤翅中上品、极品，食之莫忘，思之弥切。
【翅-壹】 盐局黄金翅：上等鸡翅，以椒盐淬之，色泽金黄、椒盐清香、咸香酥嫩。
【翅-贰】 十里留香翅：以腌料入味，滑嫩可口、味美多汁、唇齿留香、十里不绝。
【翅-叁】 麻辣翻天翅：以上乘花椒、辣子入翅，香味绵长、麻味醇厚、辣味浓烈。
【翅-肆】 秘制卤烤翅：先卤而后烤，卤香醇厚，回味悠长，烤香泌脾，别具一格。
【翅-伍】 真味香辣翅：醇烈辣椒覆之翅身，保留禽肉原香，金黄嫩脆、香辣无双。
【翅-陆】 蜜汁红云翅：蜂蜜浸腌，覆裹果酱，状如红云，清甜肉香，晶莹剔透。
【翅-柒】青草香菇翅：嫩翅入腌，草菇浓香、味美鲜嫩，肉滑汁浓，绿色营养。
【翅-捌】 柠檬果香翅：上品嫩翅，浸腌入味，微烤成型，果香怡人，清新淡雅。
【翅-玖】 哈哈可乐翅：精选嫩翅，皮薄膏腴，以可乐浸之，口感滑腻，时尚可人。
味型有：原味、单面辣、双面辣、BT辣等。
七公江湖烤翅_七公江湖烤翅 -现状
“七公江湖烤翅”的目标是“打造以特色烧烤为主打产品、融店面文化、特色产品、专业服务为一体的全国性餐饮名店”，现面向全国招收加盟店。
自古英雄不问出处，只求有品、有识、有缘之人，精诚携手，共举大义。识英雄、重英雄，亦不枉对“七公”侠名。
七公江湖烤翅_七公江湖烤翅 -相关链接
资料来源：www.7gkc.com/index1.html
七公江湖烤翅_七公江湖烤翅 -参考资料
七公江湖烤翅坊网站www.7gkc.com
