爱华网
习水大曲是我国名酒之一，系浓香型年份陈酿，酒质上乘，被誉为我国“第二茅台”。
习水大曲_习水大曲酒 -基本简介
习水大曲酒
习水大曲酒液无色透明，香味浓郁，爽口绵甜。饮后余香缠绵，经久不散。饮后不上头、不辣喉，多饮不易醉，酒精浓度为58至60度。是我国名酒之一。
习水大曲_习水大曲酒 -产品特点
贵州习水大曲酒是以当地的糯高粱为原料，用小麦制成大曲作糖化发酵剂，人工老窖作糖化发酵池，分层堆糟，缓火蒸馏，低温入窖，分级定坛，精心勾兑，使色、香、味都表现出浓香馥郁，酱香回味的独特风格。
习水大曲_习水大曲酒 -习水酒厂
习水酒厂位于赤水河畔的二郎滩。与四川古蔺县的郎酒厂隔河相望。这一带地方山高谷深，冬无严寒，夏无酷暑，雨水也多，空气潮湿，一年四季适应微生物繁殖。厂内一股甘美纯净、一尘不染的山泉成为酿造美酒的又一条件。正是这块宝地，很早就盛产美酒。据历史记载，这里生产的白酒已有一百多年了。而在群众中却传说两千多年前的汉朝，这里就以盛产构浆就而闻名。汉武帝建元六年（公元前135年），拜番阳令唐蒙为中郎将，出使南夷，听说赤水河畔的习部（今习水）产好酒，曾前往品尝。
今天的习水酒厂是1966年由两个小酒窖发展起来的。当时，他们曾先后向郎酒厂、泸州酒厂学习酿造技术，并引进浓香型大曲酒的操作工艺，取各家之长，试制成功了具有自己风格的习酒大曲酒。酒投放市场后，立即受到消费者的欢迎，多次在人民大会堂、钓鱼台国宾馆等地作为高规格的宴会用酒。1978年和1980年，在省优质产品评比中，先后被评为全省优良产品和优质产品，成为贵州省中级浓香型名酒之冠。1984年，省信息协会等三家联合举办群众最喜爱的产品无记名投票，习水大曲“荣获首届群众喜爱的贵州产品评比第一名”，同时还获得了商业部名优产品的光荣称号。1986年，在省第四届评酒会上，再次被评为贵州名酒，名列浓香型白酒榜首，获得金尊奖。习水大曲酒，不仅消受全国 各地，还远销海外，受到消费者的欢迎。
习水大曲_习水大曲酒 -产品荣誉
习水大曲系浓香型年份陈酿，酒质上乘，被誉为我国“第二茅台”。其试制于1966年，问世于1967年。1979年被评为“贵州省优良产品”,1983年被评为“贵州省优质产品”和“贵州省名酒”等各种奖励30多次。习水大曲_习水大曲酒 -发展历史
习水县酿酒的历史悠久，早在西汉时期酿造的构浆酒，就堪称琼浆玉液，深得汉武帝赞赏，被列为贡品。古诗中曾有：“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开，汉家构酱知保物，赚得唐蒙习部来。”美酒必有好水，水是酿酒的本源，古人赞叹：“奇山必有好水，好水必有美酒。”赤水河两岸，山峦秀丽，草木葱郁，沟溪纵横，自然植物较好，这就保证了赤水酒有充足的水源。河水从高山泻来，河床跌荡，两岸的溶岩地貌，红色的沙壤，使水富含矿物质，而无其他有害杂物。习水大曲_习水大曲酒 -贵州名酒
贵州是名符其实的名酒之乡。 除国酒茅台以外 , 还有董酒、习酒、贵州醇、青酒、刺梨糯米酒、苗酒、夹酒、鸭溪窑酒、安酒、平坝窖酒、朱昌酒、金沙窖酒等。习水大曲_习水大曲酒 -贵州酿酒历史
贵州的酿酒起于何时 ? 据现有资料 , 可知早在二千一百年的战国时代 , 贵州的青山绿水间就元处不飘美酒香。据文献载 , 当时 贵州一带就生产一种拘酱酒了。汉代 , 贵州的酿酒又进入一个新 阶段。史载 , 汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏。南北朝时 期 , 这里已能酿出酒精浓度较高的酒。隋唐五代时 , 又出现一种 " 女酒 " 。古代是指煮酒的女奴 , 后渐渐为酒之名。宋代 , 朱弁《曲淆旧闻》就记有当时的二百种名酒。而产于今贵州一带的 "
