在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的。
主料：
；排骨(.)；莲藕(适量)辅料：
；姜片(适量)厨具：无
1、排骨切块洗净。
2、放入开水中煮三分钟。
3、捞出洗净，沥干水分。
4、莲藕刨皮洗净。
5、莲藕切块待用。
6、铝锅中加适量水，用铁锅的话汤容易变黑，倒入排骨，放适量姜片，大火烧开，小火煮半个小时，然后舀掉浮沫。
7、半小时后倒入莲藕，大火烧开，转小火一个小时。
8、出锅前加一茶匙盐，少许鸡精，也可以不加，撒少许葱花即可。
山药是药食两用的食物，它有很高的营养价值，具有滋补、护肤、固肾、补气、降糖等功效。平时生活中你会做山药排骨汤吗?那么，现在爱华网小编就来分享山药排骨汤的4种具体做法，希望你能喜欢这些做法。 山药排骨汤的做法【1】
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排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。你想自己动手做排骨汤吗?那么，现在爱华网小编就来分享电高压锅炖排骨汤的具体做法，希望你能喜欢这些做法。 电高压锅炖排骨汤的做法【1】红白萝卜排骨汤 材料 白
山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。美味的山药排骨汤应该要怎么做呢?接下来，爱华网小编跟你分享山药排骨汤的4种不同做法。 山药排骨汤的做法【1】 材料 猪肋排2根，甜
冬瓜因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。平时生活中你会做冬瓜排骨汤吗?接下来，爱华网小编跟你分享冬瓜排骨汤的4种不同做法。 冬瓜排骨汤的做法【1】 材料 主料：小排
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