榆钱饭里的老腌汤 榆钱饭

记得小时候每到榆钱长出来的时候,大人都会带着到农村去摘榆钱,然后回来蒸着吃。后来就吃的少了,因为榆钱的季节太短了,每年就那么几天,一忙就过去了。今年比较清闲,所以特别关注榆钱什么时候能上市。今天就见到卖榆钱的了,立即买了回来做榆钱饭吃。做好就吃了一大盘!

主料:

;榆钱(300G);面粉(100g);玉米面粉(50g)

辅料:

厨具:蒸锅

1、榆钱摘洗干净,控干多余的水分

2、加入面粉和玉米面粉,翻拌均匀,让榆钱上均匀的沾满一层面粉,但不要过多

榆钱饭里的老腌汤 榆钱饭

3、翻拌均匀,让榆钱上均匀的沾满一层面粉,但不要过多

4、上笼大火蒸15分钟

5、蒜加盐捣成泥6加入白醋、沙拉汁和橄榄油,搅拌均匀成为料汁。

6、蒸好的榆钱放入盘中,把料汁放入,如果喜欢辣的可以放适量的辣椒油或者剁辣椒

7、拌均匀即可。

  

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