葱是人们餐桌上必不可少的调味品。常见的葱有大小之分，北方以大葱为主，南方多产小葱，又叫香葱。
从营养上来讲，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60 微克。
大葱和小葱都富含葱蒜辣素（也称大蒜素）和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌，因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。
事实是，水煮蛋虽然有营养，但吃多了，实在是想换个口味
主料：
；鸡蛋(两个)辅料：
；葱叶(适量)厨具：炒锅
1、鸡蛋两个，磕入碗中
2、加适量盐和白胡椒粉，两三滴料酒
3、加入两匙温水
4、葱叶洗净，切成葱花
5、将葱花放入鸡蛋碗中
6、将鸡蛋打散成蛋液
7、锅中放油并将锅转一圈，使油均匀沾在锅上
8、倒入鸡蛋液
9、用筷子以划圈的方式炒制
10、鸡蛋块渐渐成形
11、炒至没有液体，蛋块全部成形
12、再用铲子翻炒一会，炒出香味即可
小窍门：
加入两三滴料酒可去除蛋腥葱是人们餐桌上必不可少的调味品。常见的葱有大小之分，北方以大葱为主，南方多产小葱，又叫香葱。从营养上来讲，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60
西红柿是个好东西，西红柿炒蛋更是个营养丰富，口味出众的好菜。西红柿炒几乎人人会做，貌似简单极了，可做好吃了，还是有诀窍的。很多时候同是一道菜，一样的做法，一样的配料，做出来的味道、口感却大不相同。爱华小编就告诉大家西红柿炒鸡蛋
  材料 韭菜，葱花，，盐，白胡椒 做法 1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用 2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看 3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油(最好不要再放油了
 韭菜炒怎么做好吃 【主料】韭菜200克、鸡蛋3只 【辅料】食油1汤匙、食盐3克、红椒半只 步骤： 1.韭菜洗净切段; 2.鸡蛋入锅中煎熟; 3.放晾后，再切丝; 4.红椒切丝; 5.炒锅下油，油热后加入红椒
保留最佳营养西红柿炒鸡蛋5大窍门爱华阅读配图 西红柿炒鸡蛋第1大窍门： 通常咱们用两鸡蛋配上微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤
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