爱华网今天和大家分享一种立体小南瓜面包的制作方法.
面包坯还是用以前经常用的南瓜面包坯,馅则是南瓜馅,唯一不同的是面包的成型方法。相信这种成型方法也会让您耳目一新呵呵！
主料：
；高筋面粉(200G)；蒸熟的南瓜泥(80G)；糖(20G)；盐(2G)；无盐黄油(20G)；牛奶(110G左右)辅料：
；装饰用南瓜籽(6颗)；南瓜馅适当(适量)；粗线绳若干(适量)厨具：电烤箱
1、所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团.我使用的是水份含量极少的小南瓜,如果您使用的南瓜水分含量较大,就请减少牛奶的使用量.面团揉好以后进行第一次发酵.第一次发酵完毕,轻压出内部气体,等分成6份,再次揉成小面团.
2、取一份小面团,如图擀成圆形，中央放上南瓜馅或者自己喜欢的馅。
3、包成圆形，捏紧结合处.然后用一条粗线绳如图将南瓜面包坯略松地绑成六道.
4、放置30分钟左右进行第二次发酵。第二次发酵完毕后,南瓜面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里,这时候南瓜表面的痕迹就形成了.
5、烤箱预热170度烤12分钟左右.
6、烤箱预热170度烤12分钟左右.
小窍门：
不同品种的南瓜所含水份也不同,水份大的南瓜泥请适当减少牛奶使用量.
