肉松卷 南瓜肉松卷

做了肉松肯定是要做面包的,有馅的面包人人爱呀,再加上这次肉松做的也相当好,所以面包销路特别快!

秋冬的南瓜特别的甜,蒸好后揉进面团里也好,面包吸收了南瓜泥整个组织也会更软更甜;上周做了这个面包还没拍成品照都吃没了,所以前晚又做起,做为早餐非常的美味。

主料:

;高粉(260G);南瓜泥(100G)

辅料:

;酵母(3G);盐(2G);鸡蛋(现代战争);黄油(25G);沙拉酱(适量);肉松(适量)

厨具:面包机、电烤箱

1、准备好所需要的材料

2、把除黄油、沙拉酱和肉松外的所有材料都放进面包机桶内,酵母放在面粉上

3、选择好菜单面包机开始揉面

4、20分钟的时候投入软化的黄油,继续揉面至出膜

5、揉好后继续发酵至两倍大

6、取出排气分小份,揉成水滴状松弛十分钟

7、用擀面杖擀开

8、上面放肉松挤沙拉酱

9、卷起来收口捏紧成

10、依次做完全部的面包,排入烤盘

11、二次发酵至两倍大时刷蛋液撒芝麻

12、入180度的烤箱中层20分钟完成

13、组织很香软

小窍门:

面粉的吸水量不一样,如果材料混合后稍显干或是湿可以适当加点粉或是液体;

面团要揉面扩展性阶段面包的组织才够松软;

肉松卷 南瓜肉松卷

肉松馅里挤点沙拉酱更开胃一点,不喜欢可以不用。

  

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