清炒土豆丝怎么炒脆炒土豆丝-爱华网

主料：

；土豆(适量)

辅料：

；葱(适量)；蒜(适量)；花椒(适量)；干辣椒(适量)

厨具：平底锅、炒锅

1、土豆去皮擦丝。

2、用凉水泡洗去淀粉。

3、盛出备用。

4、热锅放油、干辣椒掰开下锅炸出香味（小心别炸糊，我怕太辣只掰开了一个）。

5、下入葱丝蒜末花椒炒香。

6、之后放入过了水的土豆丝，大火不停的翻炒，调入少许酱油，最后放入盐和醋翻炒后出锅。

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