盛开的牡丹 盛开的牡丹――生日蛋糕

昨天儿媳过生日,做了一个生日蛋糕送给她,虽然不算精制,但是用心做的,算我的一点心意吧。

今天的蛋糕用的奶油少,色彩是纯天然的,黄色的边用的是土豆泥、橙色的小花用的是胡萝卜泥,那几个绿色的小叶子用的是青菜泥,没有任何色素,只是用土豆泥和胡萝卜泥裱的花不那么规则,但吃起来却放心,艳丽的色彩看着非常养眼,吃起来也很可口,这是不求卖相求营养。

主料:

;八寸戚风蛋糕(1个);奶油(200克)

辅料:

;土豆(两个);胡萝卜(半个);青菜叶(小许);葡萄干(适量);黄桃罐头(1个);白糖(50克)

厨具:其它、打蛋器、电烤箱

1、昨天做好了八寸戚风,祥细做法见:http://home.meishichina.com/recipe-113339.html

2、把胡萝卜和土豆放到锅里蒸熟

3、把土豆放到保鲜袋里用擀面杖擀成泥

盛开的牡丹 盛开的牡丹――生日蛋糕

4、把青菜叶和胡萝卜用料理机打成泥

5、准备好葡萄干和黄桃罐头

6、把奶油倒在盆里加上30克糖

7、隔冰打发,奶油提前冷藏了一天一夜。这样容易打发。

8、把蛋糕切成两片

9、先把底片抹上一层奶油

10、再摆上葡萄干和黄桃丁

11、再用奶油抹平

12、盖上顶层

13、用奶油抹平,由于奶油不多,所以抹的就薄

14、把黄桃切成片摆在中间成牡丹花形

15、取小里奶油加小许青菜泥做几个叶子

16、土豆泥里加10克糖和适量的奶油搅匀

17、装入裱花袋

18、裱上花心、上边和底边

19、胡萝卜泥加上10克糖和适量的奶油搅匀

20、用上面同样的方式裱上侧面的小花

21、撒上一点糖粒做装饰也不错

小窍门:

1、土豆泥里面的奶油也可以用不打发的奶油
2、胡萝卜泥太稀要小加,否则装饰的时候容易塌。

  

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