非常下饭的咸鱼茄子煲，让你饭扫光！
主料：
；茄子(2个)；咸鱼(1条)辅料：
；盐(少许)；青红辣椒(各1个)；蚝油(少许)厨具：炒锅
1、茄子与辣椒洗净。辣椒切成圈子。
2、咸鱼只要一小块。
3、茄子切成粗长条形。
4、锅里放油多些炒热，把茄子条分少量多次入油锅里都煎透。其实正确是炸的，我不想弄那么多油太腻了。
5、煎成这样就可以了。都软塌下就OK了。
6、咸鱼切成碎粒状。
7、把油锅烧热倒入咸鱼粒。这时油一定要很少，只要把咸鱼粒炸香就可以了。
8、倒入切好的辣椒圈。
9、倒入茄子条，加入盐与蚝油酱油。
10、倒入一些水，放入砂锅里小火煲就沸腾后茄子熟烂为止。
11、可以吃了。
小窍门：
煎茄子一定要煎到它吸油为止，不要心太急一下全部倒入茄子下去，分少量多次倒入茄子，茄子吸油，如油不够就再往锅里直接加些油煎。茄子再次入锅里要少放油了，不然太油腻了，煲时要加些水时常开盖看看翻翻底，不要水烧干了会焦。
咸鱼茄子煲的做法――工具/原料长条茄子2条，咸鱼，肉末，干香菇，蒜末，生姜末，剁椒（可不放），蚝油，生抽，老抽，鸡粉，白糖，生粉，葱花咸鱼茄子煲的做法――步骤/方法咸鱼茄子煲的做法 1、1、茄子去皮（也可不去）切成条，用清水漂下就不会变色啦，捞起沥干水份备
制作材料：主料：茄子(紫皮,长)400克 辅料：辣椒(青、尖)50克 调料：色拉油50克,大蒜（白皮）20克,黄酒15克,蚝油15克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,胡椒粉1克,白砂糖2克,盐4克,味精1克 尖椒茄子煲的特色：茄子细嫩，椒辣肉香。 尖椒茄子
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。好吃的咸鱼做法有哪些呢?下面是爱华网小编给你整理的好吃咸鱼的做法。 一、咸鱼茄子煲的做法 咸鱼的材料 主料：茄子两根，咸鱼1小块， 辅料：蒜蓉，红椒切粒，葱花少许，生抽，盐，糖，蚝油，酒，麻油
咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系。口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软。适合中老年人食用。你想了解好吃美味的咸鱼茄子煲要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐咸鱼茄子煲的4种好吃美味做法。 咸鱼茄子煲的好吃美味做法1
大家喜欢吃茄子吗?那么想必大家不会对茄子感到陌生吧，今天，爱华网小编就为大家介绍一下茄子煲的做法，希望大家喜欢! 茄子煲的做法一 健康功效： 茄子：清热、活血、消肿 食材用料： 茄子3个 肉末50克
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