鸽子蛋系列之―鸽子蛋炒番茄，鸽子蛋营养丰富，适合女性长期食用，这是红楼美食里面说的，西红柿富含N个维生素C~~老生常谈了，两种营养搭配在一起，就是说营养组合，这个组合你喜欢咩~~
主料：
；鸽子蛋(3个)；西红柿（tomato）(100g)辅料：
；番茄酱(25g)；白糖sugar(25g)；食盐salt(10g)；色拉油(15g)；大葱scallion(5g)；大蒜garlic(15g)厨具：炒锅
1、鸽子蛋三枚，洗净蛋皮；
2、打散备用，加入少量白糖，提鲜；
3、西红柿洗净切块，备用
4、炒锅放水，烧热，放入西红柿，过一下，捞出；
5、热锅凉油，将鸽子蛋摊好，备用；
6、炒锅放少许油，葱花煸锅，放入西红柿，番茄酱，白糖，盐，翻炒；
7、放入摊好的鸽子蛋，齐活，装盘，上桌；
小窍门：
1：西红柿用水焯一下，炒的时候不会发干；2：加入番茄酱，增添菜肴的酸甜味道，美味可口，不妨一试；
3：鸽子蛋营养丰富，滋阴补肾，是女性滋补的佳品，特别对女性的月经有很好的调节作用，这在红楼美食里面不止一次提到；
视频: 番茄种植技术
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