一直都很喜欢吃莴苣，颜色清爽而不艳俗；味道清淡而不厚重，淡淡的清香带着一丝若有若无的苦，真的好吃极了。到了吃莴苣的季节，餐桌上隔三岔五就会出现它，不爱素食的儿子和老公偏偏对莴苣青睐有加，每次吃都很是捧场。而今天的这道莴苣炒蛋是非常适合我这样既没时间有怕懒的主妇的，两分钟搞定，好看又好吃。
主料：
；莴苣(一根)；鸡蛋(两个)辅料：
；蒜头(三个)厨具：无
1、准备食材：莴苣一根，鸡蛋两个，蒜头三个。
2、莴苣洗净去皮，切成细丝；鸡蛋打散；蒜头拍成蒜泥。
3、热锅。
4、放少许油。
5、倒入鸡蛋划散。
6、炒至金黄盛出。
7、放少许油，倒入蒜泥煸出香味。
8、炒莴苣。
9、倒入鸡蛋翻炒几下，加盐出锅。
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