女儿最喜欢看爸爸点燃干锅炉酒精的那一瞬间，“哗”的一下，蓝色的火苗便舔着锅底，不一会儿，锅里的菜滋滋的发出声响，经过细火慢温，味道也更加历久弥醇。再配上个小菜、酌上一杯小酒，吃饭就变得美滋美味，很有气氛啦。
当然，这个菜女儿是不能吃的，湘菜，真是够味够辣，米饭遭殃。
主料：
；千页豆腐(适量)；五花肉片(适量)；洋葱(适量)；青红小辣椒(适量)；香葱(适量)辅料：
厨具：其它、炒锅
1、主料图
2、洋葱切丝放入干锅内打底。
3、千页豆腐切片、红绿小辣椒切圈、姜切丝、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少许水浸泡（忘拍了）
4、热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。
5、下入姜蒜炒出香味，烹料酒，下入剁椒、泡过的豆豉及水炒出香味。
6、倒入千页豆腐和青红小辣椒翻炒均匀。
7、加酱油、蚝油、鸡精、白糖和少许水定好味。无需再加盐了。
8、炒香后起锅盛在打底的洋葱上。
9、撒上小香葱。
10、炉子点上酒精。
11、把干锅放上即可
12、成品图
13、成品图
干锅虾的做法――简介干锅虾主要的食材包括：虾子、藕片、莴笋、洋葱、黄瓜等。干锅虾的做法――食材虾子 1斤左右洋葱 1个莴笋 1小根大葱 1根藕 一小节黄瓜 1根青椒 5根甜椒 1个姜蒜 适量花椒 15-20颗食用油 适量盐、味精 少量老抽
干锅鸡是辣鲜香，肉质酥烂，而且越吃越有味，是一道很经典的菜。干锅鸡的做法有很多种，每种做法都各有其特色。下面我为大家分享一下干锅鸡的经典的做法，相信大家会喜欢的。干锅鸡的做法――工具/原料原料：鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好、
干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。干锅发源于四川
干锅香辣虾的原料：海虾350克、土豆1只干锅香辣虾的配料：红尖椒1只、干辣椒6~8只、姜6片、葱1根、大蒜半、香菜1小把、花椒1勺（约十几粒）、白胡椒粉少许干锅香辣虾的调料：生抽酱油2勺（30ml）、糖2勺、料酒1勺（15ml）、豆瓣酱（或者你喜欢的任何香
     干锅香辣的原料：海虾350克、土豆1只干锅香辣虾的配料：红尖椒1只、干辣椒6~8只、姜6片、葱1根、大蒜半、香菜1小把、花椒1勺（约十几粒）、白胡椒粉少许干锅香辣虾的调料：生抽酱油2勺（30ml）、糖2勺、料酒1勺（15ml
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