主料：
；糯米面(200克)；红豆沙馅(100克)辅料：
；熟咸鸭蛋黄(三个)；生白芝麻(适量)；生黑芝麻(适量)厨具：无
1、先用用清水把糯米面粉和成面团，放盆里醒一下，面团上盖上干净的毛巾，以防面皮表面干硬。
2、将豆沙馅切成长条然后做成一个个小剂子，将熟咸鸭蛋黄分成四大块，包入豆沙馅内；将适量和白芝麻和黑芝麻放在小碗内备用。
3、将和好的糯米面分成在大小均匀的剂子，包入豆沙蛋黄馅搓光表面排出里面的空气，然后沾上芝麻备用。
4、将炒锅置中火上，放油烧至三成热，用牙签在汤圆上逐一扎几个孔，放入油中慢慢炸至呈微黄色。捞出.
5、外焦内软，甜咸爽口，口齿留香。
6、制作过程图解
小窍门：
1、在炸制过程中一定要注意控制油温，油温不宜过高，油温过高易将汤圆炸裂，馅易溅出烫伤手。??大家都知道?姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。现代药理研究认为，生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的
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炸元宵的做法炸元宵的做法是糕点主食菜谱之一,以糖为制作主料,炸元宵的做法很简单,那么怎样炸元宵？今天就给大家介绍一下具体的炸元宵的做法。一 制作炸元宵的原料：1.主料：新鲜元宵500克。2.辅料：食用油1000克，白糖少许。二 炸元宵的做法
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无聊时翻看菜谱，发现三生一世的炸金元宵很有意思，因为每年的冬至家里总会买各种汤圆祭祖拜神（潮汕的风俗习惯就是不好，各种节日都要拜神，呼呼～）结果经常是吃不完的这些汤圆，老公不爱吃甜食，经常是不吃汤圆的，很多时候都是放冰箱里速冻到过期拿
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