我们家吃虾就分三种吃法，小虾做汤，大虾做白灼或红烧，不带辣的，椒盐也是不做的，因为宝宝吃不了。
今天我做的就是红烧大明虾～～
主料：
；明虾(八两)辅料：
；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)厨具：炒锅
1、先剪掉虾的长须线，并沥干水份，盖上盖子或大碗之类的，不然虾会跳出来的
2、姜切丝，蒜切成片，葱切段～～
3、锅里倒入适量花生油～～
4、下葱白，姜丝，蒜片爆香～～
5、倒入沥干的虾翻炒一下～～
6、放适量盐～
7、放适量黄酒～～
8、放老抽，我为了让颜色更红一点，多倒了一点老抽～继续翻炒～～
9、放一汤匙白糖～～再加入少量清水烧一下，出锅前倒入少量白醋提鲜～～照片忘记拍了～
10、撒上葱花装盘上桌了～～
11、再来一张～～
小窍门：
这道红烧虾的特点：活虾非常鲜美，红烧让汤汁味道更浓郁～～
大明虾的做法——简介清蒸蒜香大明虾今来个原味清蒸的，加放蒜末，味更香呢。看了很诱人啊，做法简单，保持大明虾的原样。特点:色泽鲜艳、味道蒜香、鲜美大明虾的做法——食材大明虾 10个葱 适量蒜 适量姜 适量盐 料酒 精致油 适量大明虾
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