芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。
响油芦笋，口感细腻爽口，非常美味，是春天餐桌上非常美味的菜肴。下面就来看看具体做法吧......
主料：
；芦笋(500克)辅料：
；泡椒(三个)厨具：炒锅
1、准备好原材料
2、将芦笋的根部部分比较老的皮削掉
3、生姜、大蒜瓣切成末
4、泡椒切成小圈
5、锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
6、放入芦笋焯水一分钟
7、捞出装盘
8、锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开
9、烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈
10、锅里放油，烧到稍微有点冒烟关火
11、将热油迅速均匀地淋上即可
小窍门：
时间:2012-11-12来源:成都新东方烹饪学校点击: 125 次文章摘要： 核心提示：油焖笋是江浙一带最家常的做法之一，浓油赤酱，看起来跟红烧肉很相似,口感鲜美。油焖笋属于浙菜菜谱，主要原料是春笋；工艺是炒，制作简单。以下是油焖笋的具体做法。
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