衡阳海蛋的做法 海蛋的做法

是第一次写日志,想推荐这道自己喜欢的菜,海蛋,很奇怪的名字吧,是衡阳籍贯的妈妈交的,可惜附的照片不是很完全,还要靠各位美食家们发挥下自己的想象力才行啊,我现在还是学生,没什么机会做菜,但是我很热爱烹饪,希望各位多指教,也请多谅解我这个厨房新手啊,很多地方还是不懂的,无论是用量还是步骤讲解上都不是很专业,我只希望大家都能好好享受做菜的快乐.....准备材料:鸭蛋,粉丝,荸荠,木耳,肉末,生姜末,调料步骤:1,把鸭蛋敲入碗中,不许加水,打蛋至表面有层泡沫覆盖即可;2,将粉丝泡发,木耳,荸荠切块,加入肉末,生姜末下锅翻炒,加油盐;3,将炒好的粉丝,木耳,荸荠等装出,倒入打好的蛋液,混合均匀,上锅蒸12~15分钟;(我家一般还会放点辣椒末,一个人口味定)4,出锅后,按个人喜好切块.(我家一般切成大块菱形)口味淡的到这步就可以吃了,我就经常这个时候偷吃的,口味重的也可以像我家一样再下锅翻炒下,加酱油等调色,加蒜末葱段调味,蒸好后的海蛋也可以存在冰箱中,等下次要吃的时候再稍微翻炒即可...

这些图片只到第四步,不好意思啊~

衡阳海蛋的做法 海蛋的做法

  

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