湘菜中不辣的菜不多，我做每一个都小心翼翼，辣椒少之又少，但最终还是辣，辣的开胃。
包菜炒粉丝很普通的菜，适合这夏天吃，我做的中辣，酸中带辣，包你吃的汗流浃背，酣畅淋漓。
主料：
；包菜(300g)辅料：
；粉丝（细粉条）(50g)；鲜红辣椒(1个)厨具：炒锅
1、细粉条温水泡软。粉丝太细，没味道，建议用细粉条代替。
2、包菜撕成片洗净。
3、包菜切细丝。
4、姜蒜辣椒切碎。
5、热锅放油先下干红辣椒。
6、放姜和蒜末，同时加盐。
7、倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋，保证包菜脆嫩。用筷子最好。
8、捞出粉丝倒入锅内，可加一点水防止干锅。
9、炒到没有水份，倒入鲜红辣椒末，拌匀，翻匀起锅。装盘淋香油。
原文地址：酸爽脆口、香辣开胃的——酸包菜炒回锅肉（附酸包菜的制作方法）作者：姚师傅的美食厨房今天，我要和大家分享的【酸包菜炒回锅肉】这道菜，是湖南的一道乡下土菜，吃起来酸香脆辣，开胃下饭。现在我来介绍一下这道菜的做法吧。材料：五花
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