粤菜豉汁蒸排骨做法豉汁蒸排骨-爱华网

咸辣鲜香,肉质熟烂,颜色明艳

主料：

；排骨(适量)

辅料：

；姜(适量)；料酒(适量)；蒸鱼豉油(适量)；豆豉辣酱(适量)；酱油(适量)；辣椒油(适量)；胡椒粉(适量)；盐(适量)；麻油(适量)

厨具：蒸锅

1、排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出冲洗干净

2、放姜,料酒,蒸鱼豉油,豆豉辣酱,酱油,辣椒油,盐,麻油,白胡椒粉拌匀腌制片刻

3、蒸锅加水烧开,放入排骨,中小火蒸2个小时左右即可

4、下饭!!!

蛤蜊疙瘩汤的做法粤菜蛤蜊疙瘩汤的做法

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相传，北宋宰相王安石年轻时赴京赶考，官星高照，金榜题名。题名之日，皇上特设琼林宴亲自召见！王安石品尝宴席御品后，对其中的御骨回味悠长，皇上龙颜大悦，特赐其秘方。其后，王安石官升一品后，将此美食广传天下，此美食色泽金黄、咀嚼香嫩、骨质香脆

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