自制地瓜粉条 【菜谱换礼】---自制的QQ地瓜粉条

主料:

;地瓜粉(适量)

辅料:

;鸡蛋(两个);筒骨汤(一大碗);虾干(适量);香菇(适量)

厨具:平底锅

1、虾干适量,剥壳后稍微泡发。

2、香菇干适量,泡发待用。

3、地瓜粉几大勺,打入两个鸡蛋。

4、加水,搅拌至没有颗粒状即可。

5、用煎锅煎出一张张煎饼。

6、煎好的煎饼。

7、把整张的煎饼切成条,粗细根据个人喜好。

自制地瓜粉条 【菜谱换礼】---自制的QQ地瓜粉条

8、筒骨汤一大碗,放入泡发的虾干和香菇,加适量盐,味极鲜酱油少许,料酒少许,大火煮开,起锅前加鸡精,撒上香葱末即可。

小窍门:

因为我用的是筒骨汤,所以汤的味道很好,要是家里有排骨汤,鸡汤,鸭汤什么的也很好,没有的话就只能用清水了,味道就没那么好了。

  

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