秘制鸡排制作的配方 鸡排的制作方法

鸡肉的蛋白质含量比较高,而且还含有维生素,脂肪,钙,磷,铁,镁,钾等成分,鸡肉的脂肪含量较少,含有丰富的不饱和脂肪酸。鸡肉的吃法也是多种多样,物美价廉。今天给大家推荐鸡排的制作方法,简单易学,营养丰富,方便快捷,给早餐添色彩。

主料:

;鸡大胸(500克);鸡蛋(2个)

辅料:

;料酒(适量);盐(适量);黑胡椒碎(适量);黑胡椒面(适量);大葱(适量);姜粉(适量);淀粉(适量);面包糠(适量)

厨具:电饼铛

1、鸡大胸洗净,横着一切两半,然后每块用到切成薄片(也不要太薄,一分二就可以了。也就是一块鸡大胸出4块)

秘制鸡排制作的配方 鸡排的制作方法

2、用砸肉锤,将鸡肉松一下。

3、准备好腌制鸡肉的调料。

4、撕开大葱,放入调料,腌制鸡肉。一个小时。

5、准备好面包糠,淀粉,鸡蛋

6、腌制好的鸡肉,先沾上一层淀粉。

7、接下来,沾满鸡蛋液。

8、放入面包糠的盘子,沾满一面,反面

9、反面后,将面包糠打匀,用力按瓷。

10、个样子就可以了。逐一做成。

11、将做好的鸡排坯,用保鲜膜隔层放好,放入冰箱冷冻,随吃随拿。

12、吃的时候,用电饼铛,放入一点点油,盖上盖子,反正面,4分钟。

13、用自制的汉堡坯夹上刚刚煎好的鸡排,真是好吃极了。

小窍门:

鸡肉一定要用松肉锤松弛一下,这样口感会很酥嫩。

  

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