东菱面包机做酸奶 告诉你一个用面包机做酸奶的办法!东菱面包机!

1、准备好材料。

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2、将面包机内筒用热水烫2-3分钟消毒,倒出热水,将面包桶凉干后倒入少许牛奶。3、倒入益生菌1小袋拌匀。4、再倒入剩下的牛奶。5、留出菌种50g。6、面包桶放入面包机,加入适量白,拌匀。盖上盖子,选择功能6(老酸奶功能),显示时间8小时。可以选择预约或者晚上做,设置完成该干啥干啥去,等着它自己发酵就是了。7、8小时后酸奶做好了,看看怎么样?加上适量蜂蜜,软软的甜甜的就好像内酯豆腐一样,很美味的哦~!
留出的酸奶菌种必须是无糖的,每次制作酸奶时候,按照上述步骤,重复即可。制作酸奶时候可以提前预留出来。糖一定要在发酵前放,那样口感才会好。酸奶做好以后再放糖,糖的味道很难与酸奶相容。2,用温的牛奶制作,效果更好。。牛奶不加热也一样能做好。3,强烈建议使用自制菌种。用自制的酸奶菌种发酵5到6个小时就可以,现成的袋装菌种一般要8-10个小时酸奶才能凝固。而且,自制的酸奶菌种发酵的酸奶比袋装菌种的口感更好。4,放糖的话,6匙左右,口感较好。糖不宜过少,否则太酸。5,发酵的时候,不用分放在小容器中,用面包机自带的内胆即可。6,去菌种的时候最好用容量正好是50毫升的小容器来盛,比如特百惠的小精灵,50g菌种能发酵1大袋牛奶,而且小精灵的密封性也特别好,不用担心变质。

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标签:面包机益生菌

  

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【材料】水或牛奶 225ML鸡蛋 1个盐 半小勺色拉油 2大勺砂糖 2大勺高筋粉 2.5杯酵母 1小勺(注:用面包机附带的勺子和量杯)(这个方子的成功率真的挺高,在网上搜到的,不知道原作者是谁。谢谢方子的创造者)。【使用步骤】1、面包桶从面包机中取

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