这次回家还带了很多豌豆呢，是爸爸妈妈自己种的哦！我全部剥壳冷冻起来了！以后可以慢慢吃，呵这个豌豆炒蛋是从妈妈家带的鸭蛋，途中壳破了点裂缝，回来首先处理掉！呵。
主料：
；豌豆(适量)辅料：
；鸭蛋(适量)厨具：炒锅
1、豌豆洗干净。
2、鸭蛋2只打匀备用。
3、锅热注少量油，倒入豌豆。
4、中火炒至变色断生。
5、打入鸭蛋液。
6、鸭蛋均匀的裹住豌豆。
![豌豆炒鸡蛋 [我爱我的家]----------豌豆炒蛋](http://img.aihuau.com/images/b/01200603/2001030601202461762899.jpg)
7、倒入半勺盐，关火用余温将鸭蛋焖熟炒匀即可。
小窍门：
1.我选的比较嫩点的豌豆，炒一会就很容易熟的，如果豌豆偏老的话建议先焯熟。
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