凉拌蕨菜 【菜谱换礼2】凉拌蕨菜

主料:

;蕨菜(500克)

辅料:

;紫天椒(6粒);蒜(适量)

厨具:平底锅

凉拌蕨菜 【菜谱换礼2】凉拌蕨菜

1、材料、部分调料备好。

2、蕨菜洗净切断备好。

3、紫天椒切碎粒,蒜压成泥备用。

4、蕨菜放开水中煮大约一分钟。

5、捞出后过冷开水,沥干水份待用。

6、蕨菜段码入碟中,均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。

7、再撒上蒜泥。

8、另锅下油爆香紫天椒。

9、将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。

  

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