龙头鱼豆腐鱼-爱华网

补脑养生

主料：

；鱼(一条)；豆腐(一块)

辅料：

；大葱(一大根)；蒜(四瓣)；生姜(两块)

厨具：无

1、鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片。

2、锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香。

3、再入大葱段，翻一下。

4、轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒。

5、水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中。

6、盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了。

鱼豆腐的做法鱼豆腐配什么菜炒好吃

鱼豆腐的做法——简介鱼的营养丰富、脂肪少，鱼的做法也是千变万化，是家常菜中颇受欢迎的。可是老人和小孩很怕鱼骨，特别是小孩，看到鱼就怕了，比喝苦茶还要惨。作为家庭主妇也是害惨的，生怕孩子长期不吃鱼营养不够，影响发育，但是鱼骨也是挺担

去京郊，尤其是去平谷的时候，总要点上当地的一道侉炖鱼，大锅炖，大盘装，鱼鲜味浓，吃起来既过瘾，又有一种豪迈感！美食总是能折射出当地人的一些性格特征，喜欢这种豪放和淳朴，喜欢这样不拘小节的吃食！对于好吃不懒做的人，喜欢，就在家复制啦！　　材料：草

麻辣豆腐鱼是一道变形菜，就像是麻婆豆腐的底子加上豆瓣鱼的神髓做法的叠加。这个是我自己的做法，味道还算不错，只是需要一个相当大的盘子才能装得下，所以吃货做这道菜的时候事先要准备好大家伙，如果菜都烧好了才发现盘子不够大，就只有用洗

经常买黄蜂鱼给孩子吃，最常做的就是清蒸，放两片姜，蒸好后趁热剔除鱼刺选出鱼肉，撒点点盐，孩子很喜欢吃这样原汁原味的蒸鱼，对我来说也很省事。但是平时饮食习惯重口味的人肯定不喜欢这样清蒸的小清新，尤其是夏天本就不开胃，所以，加点泡椒进

吃是一种快乐。吃农家菜，更是有一种农家菜“食过返寻味”意境，农家菜粗菜精做，其香、浓、鲜的特点为食家称道。因此，很多农家菜为人们所追捧，侉炖豆腐鱼，就是一道的道的美味的农家菜。常言道：“美味在民间，好菜在农家。”