麦香饼培训 鸡蛋麦香饼

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主料:

;高筋粉(200g);生燕麦片(50g);鸡蛋(1个);高效干酵母(2g)

辅料:

;盐(根据个人口味);茴香粉(少许);花生酱(30g)

厨具:平底锅

麦香饼培训 鸡蛋麦香饼

1、面粉加酵母粉拌匀,缓慢加入清水、鸡蛋,调成略粘稠的面糊(就是筷子捞起不会快速流下的那种),里面不要有结块的,加入盐、茴香粉、燕麦片。花生酱加少许热水化成糊,加入面粉糊中。

2、加盖发酵15-20分钟(根据室温而定)。

3、面糊发酵好后,平底锅抹油,勺子舀起面糊倒入平底锅中加盖,小火,煎至金黄翻面,加盖。大约5-6分钟。

4、成品出来了,半发酵的饼,很软,比平时做得发面饼要好吃,早餐配上一碗绿豆粥,营养健康。

  

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