快速煮西米的方法 煮西米

主料:

快速煮西米的方法 煮西米
;西米(100G)

辅料:

;水(3L)

厨具:煮锅

1、1.5L水煮开,加入100G,大火煮沸后改中火,边煮边搅拌,防止粘锅2、中间成白点周围成透明的时候倒入过滤篮,冷水浸3、洗锅,加入余下的1,5L水煮沸4、将冷水浸泡过的西米倒入锅中大火煮沸后给中火,边煮边搅拌,煮7-8分钟左右5、看到西米中间的白点变很小的时候关火闷10分钟左右。6、打开锅盖此时的西米应该都成白色透明的小珍珠状了,倒入过滤蓝,用冷水冲一冲7、将冷水冲过的西米装入容器,加入冷开水,放入冰箱备用。

小窍门:

1)煮西米的时候需要边煮边搅拌,很重要,不要粘锅。

2)煮西米期间一定要记得用冷水冲泡,可以使西米吃起来QQ的。

3)100G的西米煮出来挺多的,三口之家每天吃的话可以吃1个星期左右,当然越早吃掉越好咯。

4)每次取西米需要用干净的勺舀取,防止异物进入西米影响西米的质量

  

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