主料：
；鲳鱼(1条)辅料：
；葱(10克)；姜(5克)；蒜(4瓣)；红辣椒(5个)；面粉(5克)厨具：无
1、先把鲳鱼洗净，去掉内脏。
2、放料酒、盐腌制10分钟，裹上面粉。
3、锅里放足量的油，7成热放入鲳鱼。
4、炸制成金黄色，盛入盘中备用。
5、把葱、姜、蒜切碎，红辣椒、花椒、辣椒油备好。
6、锅里放油，放入花椒、辣椒煸炒出香味。
7、放入葱、姜、蒜煸炒。
8、放入料酒、老抽、生抽和白糖。
9、添加适量水，放入鲳鱼和胡椒粉大火烧开。
10、烧至汤汁浓稠，添加香油、味精调味即可。
11、盛入盘中，即可享用。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血
没做过川菜，在做这道菜之前，上百度看看川菜的特点是神马？看完川菜的特点是麻辣味偏重，就做了道“麻辣龙虾”，这种口味很适合我！主料：；龙虾(1500克)辅料：厨具：炒锅1、把龙虾清洗干净。2、锅坐火上倒入热水。3、倒入龙虾，盖上盖
干烧鲳鱼的做法 精――简介鲳鱼如果做不好的话其实腥味蛮重的，不过用了我的方法，腥味一点都没有了哦~干烧鲳鱼的做法 精――食材鲳鱼 一条辣椒 两枚胡椒粉 一小勺花椒粒 适量盐 适量料酒 适量蚝油 适量干烧鲳鱼的做法 精――方法/步
  主料：鲳鱼4条 辅料：盐糖适量 料酒姜片适量 胡椒粉适量 老抽酱油适量 孜然粉适量 葱适量鲳鱼的做法大全        做法： 1、鲳鱼去肠去鳃洗净 2、斜切.用盐,糖,料酒,姜片,老抽酱油,胡椒粉腌
香煎鲳鱼的做法 1. 鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在鱼身上斜划几刀 2. 把各种粉调合在一起。(份量根据口味自行调整，我家吃不得太辣，所以胡椒粉就少放了些。香叶是增添风味的，超市有售，可以自行研磨的那种。盐不用加太多，粉类
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