排骨 梅子 梅子排骨

酸酸甜甜的梅子排骨,儿子爱吃这种做法的排骨,他爹因那梅子汁又多吃了一碗饭

主料:

;猪肉排(适量)

辅料:

;红椒(适量);葱(1支);油(适量);水(适量)

厨具:煮锅

1、猪肉排切成一寸左右长度

2、九制话梅、酸梅酱、苹果醋、红椒、葱

3、把两粒九制话梅削出梅肉,与肉排和酸梅酱半瓶混合一起腌2小时以上

4、在炒锅中下小许油,下肉排,煎至两面稍稍金黄色

5、下其他调味料:盐、老抽、生抽、红糖

排骨 梅子 梅子排骨

6、下腌过肉的酱料,加入水

7、所有材料转置另一小锅(也可不转锅)

8、焖煮约两小时至肉质软熟,收干汁液,下红椒

9、酸酸甜甜的梅子排骨,儿子他爹因那梅子汁又多吃了一碗饭

  

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