炖羊肉放什么调料 清炖羊肉汤

羊肉汤其实是适合一年四季喝的, 冬季可滋补驱寒,我是“偷看”了羊肉馆的做法,做羊肉汤堪称我的强项,儿子每次咕咚先喝下一大碗汤,在慢慢吃肉,很小的时候用吸管喝。一两周我就会做一次,今天这锅算冬天的第一锅吧。

主料:

;羊腿肉(400g);羊骨(350g);羊血(一小块)

辅料:

厨具:无

1、羊肉羊骨羊血放清水泡一会,去血。

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2、姜用刀拍松,葱花不用切。

3、把羊肉羊骨冲净放进砂锅,加足量的水,开始大火炖20分钟,羊肉整炖。

4、羊肉基本熟的时候,捞出切小块。

5、切好的羊肉重新放回砂锅,放葱、姜、胡萝卜,羊血也切片放进去。

6、大火烧一会,小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片,盐也可吃的时候放。

  

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