速冻青豆虾仁的做法 青豆虾仁

速冻青豆虾仁的做法 青豆虾仁

主料:

;虾仁(300g)

辅料:

;青豆(50g);姜片(3g)

厨具:炒锅

1、冻虾仁解冻,拣去泥肠洗净;当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好,用新鲜虾仁肯定效果更好;2、虾仁中加入料酒腌渍片刻,可以滴几滴油进去;3、锅烧热,放入姜片爆香,倒入虾仁大火快速翻炒;然后倒入青豆,加盐糖,加盖焖片刻;最后水淀粉勾薄芡即可出锅。

小窍门:

炒虾仁速度一定要快,时间稍长虾仁就容易变老。

  

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