炝土豆丝 呛土豆丝

好久就申请了账号,一直没有拿出时间来整理,周末刚好有时间,可是没有相机,只有拿自己的手机拍照了。。。

夏天都不爱做饭做菜,相信这盘土豆丝会让你开开胃的。

主料:

;土豆(2个)

辅料:

;青红辣椒(各一个);小葱(2棵);干辣椒(5个);花椒(10粒)

厨具:平底锅

1、准备好各种材料。

炝土豆丝 呛土豆丝

2、土豆切丝,青红辣椒切丝,干辣椒切段。

3、把土豆丝放入水中洗掉淀粉,国内烧开水,土豆丝放入焯下迅速放入凉水中清洗。

4、土豆丝及各种原料装盘,放入盐、味精、生抽、糖、醋、耗油、香油,干辣椒和花椒放在最上面。

5、锅内放一勺油,烧热。

6、将热油倒入土豆丝,拌匀即可

小窍门:

土豆丝热水焯后,迅速放入冷水中,土豆丝会更加脆爽。。。

  

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