喜欢这道菜，因为只有足够的时间才可以做出如此美味的菜，经过腌制鱼很入味，晾晒后肉质变干变紧，只是煎一下就已经回味无穷了。有些美味是值得等待的。
做的时候可以多做些，分开收藏，就可以随时享受美味了。
主料：
；胖头鱼(适量)辅料：
厨具：不粘锅
1、主料：胖头鱼一条，鱼头做别的了，这样买整条的鱼很划算。草鱼做这道菜也很好。
2、腌制鱼用到了葱姜蒜末，干辣椒，花椒，盐，蒸鱼豉油。
3、鱼洗净控干水分，切成饼干大小的块状。
4、将鱼块放入大些的容器，加入所有配料，搅拌均匀，入冰箱冷藏室腌制7天左右。
5、腌好的鱼块放在太阳下晒半天左右。
6、不粘锅淋上少许油，放入鱼块小火煎制，两面焦黄就可以了。
7、炒锅坐油放入腌鱼的佐料煸香，我腌鱼的料被倒掉了所以从新放了点辣椒葱花。
8、辣椒变色后下入鱼块翻炒，在淋上黄酒和酱油，焖一会。
9、等汤汁收干撒上少许香醋，小葱芝麻就可以出锅了。
——【仙鹤·狐狸·糍粑鱼】———————— 狐狸请仙鹤吃饭，号称吃他家祖传拿手的家常菜，没有四菜一汤，只端出一只平底的小盘子，盘子里盛了浅浅的肉汤，招呼仙鹤：“来来来，别客气，多吃点！”仙鹤的嘴又尖又长，没法喝到盘子里的肉汤，可狐狸，张
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高背金龙鱼是金龙鱼品种的一种，虽然不像过背金龙鱼那样能够六排鳞片全亮，也没有白金龙鱼那么通体雪白，但从下面高背金龙鱼的图片中我们也可以看到，它也有自己独特的美丽。一、高背金龙鱼简介高背金龙鱼，又称为高背红尾金龙鱼。它是经过背
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今天给大家上一道非常好吃的一道湖北家常菜——糍粑鱼，总是吃婆婆做的，味道非常好，鸟儿这回也勤快一下，做一下给大家品尝，希望大家喜欢！腌糍粑鱼最好腌一周的时间，这样比较能入味，这种天气只能放在冰箱冷冻一周了。鸟儿只腌了一天，放在冷藏
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